Posted on

How to choose a glass of red wine, white wine glass, champagne glass.

Each wine glass Each wine drinking can affect and how?

There are several types, such as glass, wine glass, Red Wine Glass, White Wine Glass and Champagne Glass (flute). And how do each glass type affect each wine type?

In fact, wine is like an art. People have devised a theory about how to drink wine, rake up the glasses for good wines to release the flavors and reveal real property of the wine as much as possible. Because different types of wine has its own character; Body, Aroma, Taste to the oxidation period and so on.

Wine glass or glassware has a different design from height, width, and shape, which gives the wine flavor components.Therefore, choosing glasses for particular type of wine is crucial in terms of tasting and pairing. Anyway, there are still many factors that affect the wine moment, for example; to hold wine glass properly. (Click for holding wine glasses here).

So, do wine glass and affect the wine? The answer is “absolutely”. Finding all types of glass for each type of wine sure not an easy task. While, “Lucaris” provide a “Lucaris Desire Collection” that comprise of 6 premium crystal wine glass for all type of wine.

Picture: Lucaris Desire Collection.

In the set are; Red Wine Glass, White Wine Glass, Champagne flute glass, Universal glass that come with “Aerlume” technology which encourages wine oxidation process (Micro Oxidation) have developed makes the wine taste better. And release more scent

A crystal glass will help you see the clear color and texture of the wine water. Lucaris Desire Collection is designed for people who fall in love and passionate for wine. They can enjoy and experience the taste of wine deeper than before.

How to choose Red Wine Glasses.

It should be a large glass with large bowl with a wide-mouth . Because red wine usually come with complex aromas and intense flavor. The large bowl and wide mouth can keep the flavour and aroma and release those character when you drink it, so they are two main characters of the red wine glass. Also, the glass should be transparent to let you check the color of wine as clearly as possible

Picture: Bordeaux and Burgundy from Lucaris

We recommended “Lucaris Bordeaux Glass” for red wine grape varieties like; Cabernet Sauvignon or Merlot while having “Lucaris Burgundy Glass” for those made from Pinot Noir.

Glass of red wine, premium grade of Luca Christopher (Lucaris).

1. Myer’s nice glass of red wine Robusta Reid (Desire Robust Red).

“Well, Sarah Myer Robusta Reid (Desire Robust Red)” a glass of red wine (Red Wine Glass) with a tall glass bottom and wide mouth glass tulip shaped glass. This will help retain aroma of the wine into the glass of red wine is in the glass. Blue Air has LeMay (Aerlumer) enhances the rate of the reaction of the wine with air. Ideal to serve red wine younger (less than five years ago, curing) that gives the wine a flavor development. Aroma and better. Wine more mellow

Picture: Lucaris Desire Robust Red

Red wine is recommended to drink with a glass of good wine was Myer Robusta Reid (Desire Robust Red), including wine with full body (Full-Bodied) and smell oak (Oak) at The Bear’s Associates v. Avignon (Cabernet Sauvignon) onwards.

2. Myer’s nice glass of red wine Elegant Red (Desire Elegant Red).

Red wine glasses (Red Wine Glass) “Well, Sarah Myer Elegant Red (Desire Elegant Red)” a glass that look elegant. Wide glass base Narrow mouth and a short glass. This makes it suitable for drinking wine with age. (Through incubation over five years) for this kind of wine. To release the aroma. Low level of short glass thereby reducing the distance between the nose and wine. The aroma has a touch more subtle.

Picture: glass of red wine: Lucaris Desire Elegant Red

A glass of premium red wine, Lucaris Desire Elegant Red for those wine with complexity of flavor. It went great with those grape varieties of Merlot from region of Bordeaux or Burgundy. Even the Amarone, king of Italian red wine, which made from dried grapes from Veneto

How to choose a glass of white wine

Different from red wine, glass of white wine glass should be tall and slim. This makes the scent clouded and swirl by a glass of wine as well. Also preserve the temperature of the wine well.

Picture: A glass of white wine picture: Lucaris Chardonnay

For white wine, sweet Take a glass of white wine (White Wine Glass) wide to allow wine to touch the taste receptors on the tongue when drinking white wine. Full Body (Full-Bodied) glass of white wine and a tall glass. It will help deliver the wine to the base of the tongue. To add more solid texture.

If you like to drink white wine from Muscadet or Riesling grape varieties, we recommend a Chardonnay Glass that help retain the freshness of the wine. Drinking wine was longer.

Premium-grade white wine glass from Lucaris.

1. White wine glass: Lucaris desire rich white

Picture: glass of white wine: Lucaris Desire Rich White

Well, Lucaris Desire Rich White is a white wine glass with Aerlumer innovation. The Aroma can help focus the concentration which great for a young Chardonnay that are often featured in the aroma of it.

1. White wine glass: Lucaris desire rich white

Picture: glass of white wine: Lucaris Desire Crisp White

Lucaris Desire Crisp White, is a small and tall glass which retain the freshness of the wine grapes. This glass went well with Sauvignon Blanc, with intense flavors or those Riesling that come with a taste of citrus fruits such as lemon.

How to choose champagne and sparkling wine glass?

The character of champagne and sparkling glass with a long glass shape with narrow mouth because this kind of glass will help reduce exposure to air and retain the bubble and fizz as long as possible. In addition, a glass of Champagne glass has been designed with the distance from the bottom of the glass to mouth. Bubble making longer trips Add pleasures of wine and champagne. And the stem of a champagne glass Or a glass of sparkling wine (Sparkling Wine) should be lengthy. Moderation to prevent bad taste champagne. The heat from the drink.

Picture: Glass of Champagne suitable for Prosecco, Cava, or Champagne; any type of sparkling wine.

Recommended wine glass for restaurants

The principle is simple, it just cares that the authenticity of the dishes, glassware, napkins, cups should be placed where. A beautiful mug or It depends on the equipment you have. And then by chance However, the arrangement is simple. The dining area create a warm, friendly and inviting me most.

But in general, a glass of wine There are usually many different shapes, types, of course, use. It will include a diversity A glass of wine will be served with some good wine from a certain type only. To find a glass of wine, cover with wine. Sometimes it becomes too cumbersome and go.

We have a glass of wine “For any occasion (All Purpose Wine Glass)” from the brand Luca Christopher (Lucaris) suggest that there was glass, “Luca Chris Good said Myer Universal’s (Lucaris Desire Universal)” wine glass. This stylish restaurant is ideal if you are going to try wines. Or start drinking it.

Glass of wine for every occasion by Lucaris.

Lucaris Desire Universal is a glass that is designed to serve almost every kind of wine; even red, white, rose or dessert. Except for a glass of those sparkling wine should be serve with flute.

Picture: Lucaris Desire Universal wine glass

Not only great designs but Lucaris also present the collection with Aerlumer innovation that great with young wine by swirling the glass to enhance micro-oxidation process, while serving old wine doesn’t need to swirl and enhancing this process.

Where to buy Lucaris?

You can find Lucaris in Thailand via leading retail stores and also ordering online via Wine-Now.com, Centra Onlinel and Lazada.

Posted on

How to choose a glass of red wine, white wine glass, champagne glass.

Each wine glass Each wine drinking can affect and how?

There are several types, such as glass, wine glass, Red Wine Glass, White Wine Glass and Champagne Glass (flute). And how do each glass type affect each wine type?

In fact, wine is like an art. People have devised a theory about how to drink wine, rake up the glasses for good wines to release the flavors and reveal real property of the wine as much as possible. Because different types of wine has its own character; Body, Aroma, Taste to the oxidation period and so on.

Wine glass or glassware has a different design from height, width, and shape, which gives the wine flavor components.Therefore, choosing glasses for particular type of wine is crucial in terms of tasting and pairing. Anyway, there are still many factors that affect the wine moment, for example; to hold wine glass properly. (Click for holding wine glasses here).

So, do wine glass and affect the wine? The answer is “absolutely”. Finding all types of glass for each type of wine sure not an easy task. While, “Lucaris” provide a “Lucaris Desire Collection” that comprise of 6 premium crystal wine glass for all type of wine.

Picture: Lucaris Desire Collection.

In the set are; Red Wine Glass, White Wine Glass, Champagne flute glass, Universal glass that come with “Aerlume” technology which encourages wine oxidation process (Micro Oxidation) have developed makes the wine taste better. And release more scent

A crystal glass will help you see the clear color and texture of the wine water. Lucaris Desire Collection is designed for people who fall in love and passionate for wine. They can enjoy and experience the taste of wine deeper than before.

How to choose Red Wine Glasses.

It should be a large glass with large bowl with a wide-mouth . Because red wine usually come with complex aromas and intense flavor. The large bowl and wide mouth can keep the flavour and aroma and release those character when you drink it, so they are two main characters of the red wine glass. Also, the glass should be transparent to let you check the color of wine as clearly as possible

Picture: Bordeaux and Burgundy from Lucaris

We recommended “Lucaris Bordeaux Glass” for red wine grape varieties like; Cabernet Sauvignon or Merlot while having “Lucaris Burgundy Glass” for those made from Pinot Noir.

Glass of red wine, premium grade of Luca Christopher (Lucaris).

1. Myer’s nice glass of red wine Robusta Reid (Desire Robust Red).

“Well, Sarah Myer Robusta Reid (Desire Robust Red)” a glass of red wine (Red Wine Glass) with a tall glass bottom and wide mouth glass tulip shaped glass. This will help retain aroma of the wine into the glass of red wine is in the glass. Blue Air has LeMay (Aerlumer) enhances the rate of the reaction of the wine with air. Ideal to serve red wine younger (less than five years ago, curing) that gives the wine a flavor development. Aroma and better. Wine more mellow

Picture: Lucaris Desire Robust Red

Red wine is recommended to drink with a glass of good wine was Myer Robusta Reid (Desire Robust Red), including wine with full body (Full-Bodied) and smell oak (Oak) at The Bear’s Associates v. Avignon (Cabernet Sauvignon) onwards.

2. Myer’s nice glass of red wine Elegant Red (Desire Elegant Red).

Red wine glasses (Red Wine Glass) “Well, Sarah Myer Elegant Red (Desire Elegant Red)” a glass that look elegant. Wide glass base Narrow mouth and a short glass. This makes it suitable for drinking wine with age. (Through incubation over five years) for this kind of wine. To release the aroma. Low level of short glass thereby reducing the distance between the nose and wine. The aroma has a touch more subtle.

Picture: glass of red wine: Lucaris Desire Elegant Red

A glass of premium red wine, Lucaris Desire Elegant Red for those wine with complexity of flavor. It went great with those grape varieties of Merlot from region of Bordeaux or Burgundy. Even the Amarone, king of Italian red wine, which made from dried grapes from Veneto

How to choose a glass of white wine

Different from red wine, glass of white wine glass should be tall and slim. This makes the scent clouded and swirl by a glass of wine as well. Also preserve the temperature of the wine well.

Picture: A glass of white wine picture: Lucaris Chardonnay

For white wine, sweet Take a glass of white wine (White Wine Glass) wide to allow wine to touch the taste receptors on the tongue when drinking white wine. Full Body (Full-Bodied) glass of white wine and a tall glass. It will help deliver the wine to the base of the tongue. To add more solid texture.

If you like to drink white wine from Muscadet or Riesling grape varieties, we recommend a Chardonnay Glass that help retain the freshness of the wine. Drinking wine was longer.

Premium-grade white wine glass from Lucaris.

1. White wine glass: Lucaris desire rich white

Picture: glass of white wine: Lucaris Desire Rich White

Well, Lucaris Desire Rich White is a white wine glass with Aerlumer innovation. The Aroma can help focus the concentration which great for a young Chardonnay that are often featured in the aroma of it.

1. White wine glass: Lucaris desire rich white

Picture: glass of white wine: Lucaris Desire Crisp White

Lucaris Desire Crisp White, is a small and tall glass which retain the freshness of the wine grapes. This glass went well with Sauvignon Blanc, with intense flavors or those Riesling that come with a taste of citrus fruits such as lemon.

How to choose champagne and sparkling wine glass?

The character of champagne and sparkling glass with a long glass shape with narrow mouth because this kind of glass will help reduce exposure to air and retain the bubble and fizz as long as possible. In addition, a glass of Champagne glass has been designed with the distance from the bottom of the glass to mouth. Bubble making longer trips Add pleasures of wine and champagne. And the stem of a champagne glass Or a glass of sparkling wine (Sparkling Wine) should be lengthy. Moderation to prevent bad taste champagne. The heat from the drink.

Picture: Glass of Champagne suitable for Prosecco, Cava, or Champagne; any type of sparkling wine.

Recommended wine glass for restaurants

The principle is simple, it just cares that the authenticity of the dishes, glassware, napkins, cups should be placed where. A beautiful mug or It depends on the equipment you have. And then by chance However, the arrangement is simple. The dining area create a warm, friendly and inviting me most.

But in general, a glass of wine There are usually many different shapes, types, of course, use. It will include a diversity A glass of wine will be served with some good wine from a certain type only. To find a glass of wine, cover with wine. Sometimes it becomes too cumbersome and go.

We have a glass of wine “For any occasion (All Purpose Wine Glass)” from the brand Luca Christopher (Lucaris) suggest that there was glass, “Luca Chris Good said Myer Universal’s (Lucaris Desire Universal)” wine glass. This stylish restaurant is ideal if you are going to try wines. Or start drinking it.

Glass of wine for every occasion by Lucaris.

Lucaris Desire Universal is a glass that is designed to serve almost every kind of wine; even red, white, rose or dessert. Except for a glass of those sparkling wine should be serve with flute.

Picture: Lucaris Desire Universal wine glass

Not only great designs but Lucaris also present the collection with Aerlumer innovation that great with young wine by swirling the glass to enhance micro-oxidation process, while serving old wine doesn’t need to swirl and enhancing this process.

Where to buy Lucaris?

You can find Lucaris in Thailand via leading retail stores and also ordering online via Wine-Now.com, Centra Onlinel and Lazada.

Posted on

How to choose a glass of red wine, white wine glass, champagne glass.

Each wine glass Each wine drinking can affect and how?

There are several types, such as glass, wine glass, Red Wine Glass, White Wine Glass and Champagne Glass (flute). And how do each glass type affect each wine type?

In fact, wine is like an art. People have devised a theory about how to drink wine, rake up the glasses for good wines to release the flavors and reveal real property of the wine as much as possible. Because different types of wine has its own character; Body, Aroma, Taste to the oxidation period and so on.

Wine glass or glassware has a different design from height, width, and shape, which gives the wine flavor components.Therefore, choosing glasses for particular type of wine is crucial in terms of tasting and pairing. Anyway, there are still many factors that affect the wine moment, for example; to hold wine glass properly. (Click for holding wine glasses here).

So, do wine glass and affect the wine? The answer is “absolutely”. Finding all types of glass for each type of wine sure not an easy task. While, “Lucaris” provide a “Lucaris Desire Collection” that comprise of 6 premium crystal wine glass for all type of wine.

Picture: Lucaris Desire Collection.

In the set are; Red Wine Glass, White Wine Glass, Champagne flute glass, Universal glass that come with “Aerlume” technology which encourages wine oxidation process (Micro Oxidation) have developed makes the wine taste better. And release more scent

A crystal glass will help you see the clear color and texture of the wine water. Lucaris Desire Collection is designed for people who fall in love and passionate for wine. They can enjoy and experience the taste of wine deeper than before.

How to choose Red Wine Glasses.

It should be a large glass with large bowl with a wide-mouth . Because red wine usually come with complex aromas and intense flavor. The large bowl and wide mouth can keep the flavour and aroma and release those character when you drink it, so they are two main characters of the red wine glass. Also, the glass should be transparent to let you check the color of wine as clearly as possible

Picture: Bordeaux and Burgundy from Lucaris

We recommended “Lucaris Bordeaux Glass” for red wine grape varieties like; Cabernet Sauvignon or Merlot while having “Lucaris Burgundy Glass” for those made from Pinot Noir.

Glass of red wine, premium grade of Luca Christopher (Lucaris).

1. Myer’s nice glass of red wine Robusta Reid (Desire Robust Red).

“Well, Sarah Myer Robusta Reid (Desire Robust Red)” a glass of red wine (Red Wine Glass) with a tall glass bottom and wide mouth glass tulip shaped glass. This will help retain aroma of the wine into the glass of red wine is in the glass. Blue Air has LeMay (Aerlumer) enhances the rate of the reaction of the wine with air. Ideal to serve red wine younger (less than five years ago, curing) that gives the wine a flavor development. Aroma and better. Wine more mellow

Picture: Lucaris Desire Robust Red

Red wine is recommended to drink with a glass of good wine was Myer Robusta Reid (Desire Robust Red), including wine with full body (Full-Bodied) and smell oak (Oak) at The Bear’s Associates v. Avignon (Cabernet Sauvignon) onwards.

2. Myer’s nice glass of red wine Elegant Red (Desire Elegant Red).

Red wine glasses (Red Wine Glass) “Well, Sarah Myer Elegant Red (Desire Elegant Red)” a glass that look elegant. Wide glass base Narrow mouth and a short glass. This makes it suitable for drinking wine with age. (Through incubation over five years) for this kind of wine. To release the aroma. Low level of short glass thereby reducing the distance between the nose and wine. The aroma has a touch more subtle.

Picture: glass of red wine: Lucaris Desire Elegant Red

A glass of premium red wine, Lucaris Desire Elegant Red for those wine with complexity of flavor. It went great with those grape varieties of Merlot from region of Bordeaux or Burgundy. Even the Amarone, king of Italian red wine, which made from dried grapes from Veneto

How to choose a glass of white wine

Different from red wine, glass of white wine glass should be tall and slim. This makes the scent clouded and swirl by a glass of wine as well. Also preserve the temperature of the wine well.

Picture: A glass of white wine picture: Lucaris Chardonnay

For white wine, sweet Take a glass of white wine (White Wine Glass) wide to allow wine to touch the taste receptors on the tongue when drinking white wine. Full Body (Full-Bodied) glass of white wine and a tall glass. It will help deliver the wine to the base of the tongue. To add more solid texture.

If you like to drink white wine from Muscadet or Riesling grape varieties, we recommend a Chardonnay Glass that help retain the freshness of the wine. Drinking wine was longer.

Premium-grade white wine glass from Lucaris.

1. White wine glass: Lucaris desire rich white

Picture: glass of white wine: Lucaris Desire Rich White

Well, Lucaris Desire Rich White is a white wine glass with Aerlumer innovation. The Aroma can help focus the concentration which great for a young Chardonnay that are often featured in the aroma of it.

1. White wine glass: Lucaris desire rich white

Picture: glass of white wine: Lucaris Desire Crisp White

Lucaris Desire Crisp White, is a small and tall glass which retain the freshness of the wine grapes. This glass went well with Sauvignon Blanc, with intense flavors or those Riesling that come with a taste of citrus fruits such as lemon.

How to choose champagne and sparkling wine glass?

The character of champagne and sparkling glass with a long glass shape with narrow mouth because this kind of glass will help reduce exposure to air and retain the bubble and fizz as long as possible. In addition, a glass of Champagne glass has been designed with the distance from the bottom of the glass to mouth. Bubble making longer trips Add pleasures of wine and champagne. And the stem of a champagne glass Or a glass of sparkling wine (Sparkling Wine) should be lengthy. Moderation to prevent bad taste champagne. The heat from the drink.

Picture: Glass of Champagne suitable for Prosecco, Cava, or Champagne; any type of sparkling wine.

Recommended wine glass for restaurants

The principle is simple, it just cares that the authenticity of the dishes, glassware, napkins, cups should be placed where. A beautiful mug or It depends on the equipment you have. And then by chance However, the arrangement is simple. The dining area create a warm, friendly and inviting me most.

But in general, a glass of wine There are usually many different shapes, types, of course, use. It will include a diversity A glass of wine will be served with some good wine from a certain type only. To find a glass of wine, cover with wine. Sometimes it becomes too cumbersome and go.

We have a glass of wine “For any occasion (All Purpose Wine Glass)” from the brand Luca Christopher (Lucaris) suggest that there was glass, “Luca Chris Good said Myer Universal’s (Lucaris Desire Universal)” wine glass. This stylish restaurant is ideal if you are going to try wines. Or start drinking it.

Glass of wine for every occasion by Lucaris.

Lucaris Desire Universal is a glass that is designed to serve almost every kind of wine; even red, white, rose or dessert. Except for a glass of those sparkling wine should be serve with flute.

Picture: Lucaris Desire Universal wine glass

Not only great designs but Lucaris also present the collection with Aerlumer innovation that great with young wine by swirling the glass to enhance micro-oxidation process, while serving old wine doesn’t need to swirl and enhancing this process.

Where to buy Lucaris?

You can find Lucaris in Thailand via leading retail stores and also ordering online via Wine-Now.com, Centra Onlinel and Lazada.

Posted on

“พันธุ์องุ่นเบื้องต้น” สำหรับ Wine Beginner By Lucaris.

“พันธุ์องุ่นเบื้องต้น” สำหรับ Wine Beginner By Lucaris

นอกจากความรู้เรื่อง “แก้วไวน์” (Wine Glass) ประเภทต่าง ๆ แล้ว การดื่มไวน์ก็ยังต้องอาศัย ความรู้ในเรื่องของ “พันธุ์องุ่น” (Grape Varieties) ด้วยเช่นกัน เพราะพันธุ์องุ่น มักจะเป็นตัวแปรที่กำหนดคุณลักษณะอันโดดเด่นต่างๆ ของไวน์ ไม่ว่าจะเป็นไวน์แดง (Red Wine), ไวน์ขาว (White Wine) หรือ สปาร์คกลิ้งไวน์ (Sparkling Wine)

แต่แน่นอนว่า องุ่นเหล่านี้ ไม่ใช่พันธุ์องุ่นที่คุณมักจะพบได้ในร้านขายผลไม้ทั่วไป โดยพันธุ์องุ่น ที่ใช้ผลิตไวน์ มีมากมายกว่า 1,000 สายพันธุ์ทั่วโลก และเราจะพาท่านมาพบกับเกร็ดความรู้ ของ “พันธุ์องุ่นทำไวน์ยอดนิยม” ทั้ง 10 สายพันธุ์ด้วยกันเมื่อท่านทำความรู้จักกับองุ่นเหล่านี้อย่างคุ้นเคยแล้ว รับรองว่า จะทำให้ท่านจะเริ่มสนุกกับการเลือกดื่มไวน์ ที่ตรงกับความต้องการของตัวเองได้มากขึ้น และพร้อมที่จะลิ้มลองไวน์จากองุ่นพันธุ์อื่นๆ ต่อไป ถ้าอย่างนั้นแล้ว เราไปเริ่มต้นกันที่พันธุ์องุ่นทำไวน์แดง (Red Wine Grape Varieties) กันเลยค่ะ

พันธุ์องุ่นไวน์แดงยอดนิยม (Popular Red Wine Grape Varieties)

1. กาแบร์เน โซวีญง (Cabernet Sauvignon)

องุ่นพันธุ์ กาแบร์เน โซวีญง (Cabernet Sauvignon) เป็นพันธุ์องุ่นท้องถิ่น มีต้นกำเนิดจากแคว้นบอร์โด (Bordeaux) ประเทศฝรั่งเศส (France) ปัจจุบันนี้ มันได้กลายเป็นพันธุ์องุ่น ที่นิยมปลูกไปทั่วโลก และมักจะใช้ในการผลิตไวน์แดง (Red Wine) ประเภทฟูลบอร์ดี้ (Full-Bodied), ค่อนข้างฝาด (Tannin), จบด้วยรสเผ็ดนิดๆ คล้ายพริกไทย และมักจะให้รสชาติของผลเบอร์รี่สีเข้ม

2. ซีราส (Shiraz)

องุ่นพันธุ์นี้ มีต้นกำเนิดจากประเทศฝรั่งเศส (France) เช่นเดียวกับ องุ่นพันธุ์กาแบร์เน โซวีญง (Cabernet Sauvignon) แต่หากเทียบกันแล้ว ไวน์แดงจากองุ่นพันธุ์ ซีราส (Shiraz) มักจะเป็นไวน์ประเภทฟูลบอดี้ (FullBodied) ที่มีสีที่เข้มกว่า ฝาดน้อยกว่า (Tannin) และจบท้ายอย่างนุ่มนวล ส่วนใครที่ ชื่นชอบรสผลไม้ น่าจะชื่นชอบไวน์แดงซีราส เพราะองุ่นพันธุ์นี้ มักจะให้รสสัมผัสหนักแน่นของผลไม้ เช่น บลูเบอร์รี่หวานหอม และมะกอกดำรสเผ็ด นอกจากนั้น องุ่นพันธุ์นี้ ยังถูกค้นพบว่า มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงมากอีกด้วยนะคะ

การจับคู่ไวน์กับอาหาร (Food Pairing) : ท่านสามารถจับคู่ไวน์แดงซีราส (Shiraz) กับอะไรก็ได้ที่ทำจาก บลูชีส (Blue Cheese) และอาหารจำพวกเบอร์เกอร์ , บาร์บีคิวซอสพริกไทย และอาหารที่มีเครื่องเทศ หรือสมุนไพร เพราะอาหารเหล่านี้จะช่วยดึงรสชาติ ขององุ่นพันธุ์ซีราส (Shiraz) ออกมา ได้เป็นอย่างดีค่ะ

แมร์โล (Merlot)

ไวน์แดง จากองุ่นพันธุ์แมร์โล (Merlot) โดดเด่นที่ความนุ่มนวล ด้วยสีแดงสว่าง ความฝาดบางเบา (Tannin) และมีบอดี้ ตั้งแต่มีเดี้ยม (Medium Bodeid) จนถึงฟูลบอดี้ (Full Bodied) แต่อย่างไรก็ตาม รสชาติของไวน์แดงจากองุ่นพันธุ์นี้ มักจะแตกต่างกันไปตามแต่สภาพภูมิอากาศที่ปลูก หากมาจากพื้นที่ที่มีอากาศเย็น ก็มักจะเป็นไวน์ที่มีความฝาดสูง แต่หากมาจากพื้นที่ที่อากาศค่อนข้างอบอุ่น ก็มักจะให้ความฝาดที่น้อย และเด่นที่รสผลไม

การจับคู่ไวน์กับอาหาร (Food Paring) : อาหารที่ไม่เหมาะจะนำมาจับคู่กับไวน์แดงแมร์โล (Merlot) ได้แก่ อาหารจำพวกปลา, ผักสด รวมถึงอาหาร รสเผ็ดจัด เพราะจะกลบรสชาติของไวน์ไปเสียหมด เราจึงแนะนำไวน์แดงแมร์โล กับอาหารที่ปรุงมาจากสัตว์เนื้อขาว เช่น ไก่ หรือเนื้อแดงปรุงรสเผ็ดนิดๆ เป็นต้น

4. ปิโน นัวร์ (Pinot Noir)

องุ่นพันธุ์ ปิโน นัวร์ (Pinot Noir) มักจะมีราคาที่สูงกว่าไวน์แดงจากองุ่นพันธุ์อื่น เนื่องด้วยปิโน นัวร์ (Pinot Noir) เป็นองุ่นที่ค่อนข้างอ่อนแอ ติดเชื้อง่าย และง่ายต่อการกลายพันธุ์ จึงต้องการความเอาใจใส่อย่างสูง สีของไวน์แดง จากองุ่นพันธุ์นี้ มักจะมีสีแดงสว่าง, มีบอดี้ค่อนข้างเบา (Light Bodied), สัมผัสค่อนข้างดราย (Dry) และมีรสผลไม้ที่สดชื่น จึงให้สัมผัสสุดท้ายที่ยาวนาน และนุ่มนวล

การจับคู่ไวน์กับอาหาร (Food Paring) : ด้วยความที่ไวน์แดงจากองุ่นพันธุ์ ปิโน นัวร์ (Pinot Noir) มักจะเป็นประเภทไลท์บอดี้ (Light Bodied) แต่มีความซับซ้อนสูง (Complex) จึงทำให้ไวน์แดงจากองุ่นพันธุ์นี้ เข้าได้ดีกับเนื้อสัตว์จำพวกเนื้อแดง, เนื้อเป็ด และรวมไปถึงเนื้อปลาอีกด้วยค่ะ

หากท่านกำลังมองหา แก้วไวน์แดง (Red Wine Glass) เพื่อเสิร์ฟกับองุ่นพันธุ์ต่าง ๆ เราแนะนำแก้วไวน์ ดีซายเอ้อร์ ยูนิเวอร์แซล (Desire Universal) ที่สามารถใช้เสิร์ฟกับไวน์แดง (Red Wine), ไวน์ขาว (White Wine) และไวน์โรเซ (Rose) ทุกๆ พันธุ์องุ่น

แต่หากท่านชื่นชอบไวน์แดง จากองุ่นพันธุ์กาแบร์เน โซวีญง (Cabernet Sauvignon), ซีราส (Shiraz), แมร์โล (Merlot), ปิโน นัวร์ (Pinot Noir) ที่เป็นเกรดพรีเมี่ยม มีกระบวนการการผลิตที่พิถีพิถัน และเป็นไวน์อายุมาก (บ่มมากกว่า 5 ปีขึ้นไป) เราแนะนำแก้ว ดีซายเออร์ เอเลแกนท์ เรด (Desire Elegant Red) ที่ช่วยให้ไวน์ปลดปล่อยกลิ่นหอมต่าง ๆ และเก็บความหอมเอาไว้ในแก้ว ทำให้ท่านดื่มด่ำ และเพลิดเพลินกับไวน์ คุณภาพเยี่ยมเหล่านี้ ได้อย่างยาวนานขึ้น

หรือแก้ว ดีซายเอ้อร์ โรบัส เรด (Desire Robust Red) สำหรับไวน์แดงจากองุ่นพันธุ์ กาแบร์เน โซวีญง (Cabernet Sauvignon), ซีราส (Shiraz), แมร์โล (Merlot) ฯลฯ ที่มีอายุน้อย (บ่มน้อยกว่า 5 ปี ) เพราะแก้วใบนี้มีนวัตกรรมแอร์ลูเมย์ (Aerlumer) ซึ่งช่วยกระตุ้นให้ไวน์อายุน้อยได้หายใจกับอากาศ และพัฒนารสชาติได้อย่างดีขึ้นด้วยค่ะ นอกจากนั้น หากท่านสนใจ “วิธีการเลือกใช้แก้วไวน์” คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ค่ะ

พันธุ์องุ่นไวน์ขาวยอดนิยม (Popular White Wine Grape Varieties)

1. โซวีญง บล็อง (Sauvignon Blanc)

โซวีญง บล็อง (Sauvignon Blanc) แปลได้ว่า “ป่าสีขาว” หรือ “White Wild” มีต้นกำเนิดอยู่ในประเทศฝรั่งเศส (France) แคว้นบอร์โด (Bordeaux) องุ่นพันธุ์นี้ มักจะมีสีอมเขียว รสชาติเข้มข้น คล้ายกับแอปเปิ้ลเขียว, มะนาว, กีวี , และพีช ซึ่งแตกต่างกันไปตามความสุกขององุ่นในการนำมาทำไวน์ ส่วนสิ่งที่ทำให้องุ่นพันธุ์นี้ โดดเด่นก็คือกลิ่น (Aroma) ของสมุนไพร อาธิ พริกหยวก, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง และตะไคร้ เป็นต้น +

การจับคู่ไวน์กับอาหาร (Food Pairing) : Recommended foods should be paired with wine varieties include Goat Cheese, Cream Cheese and focused on food spices like Mexican food. And Vietnamese food Which is compatible with the smell of herbs in wine.< อาหารแนะนำ ที่ควรนำมาจับคู่กับองุ่นพันธุ์นี้ ได้แก่ ชีสแพะ (Goat Cheese), ครีมชีส (Cream Cheese) และอาหารที่เน้นเครื่องเทศ เช่น อาหารแม็กซิกัน และอาหารเวียดนาม ซึ่งเข้ากันได้ดีกับกลิ่นสมุนไพรที่อยู่ในไวน์/p>

2. ชาร์ดอนเน (Chardonnay)

องุ่นพันธุ์ ชาร์ดอนเน (Chardonnay) ได้รับฉายาว่า “ราชินีแห่งองุ่นเขียว” นิยมนำมาทำไวน์ขาว (White Wine) และเป็นส่วนผสมหลัก ที่มักจะขาดไม่ได้ในการทำแชมเปญ (Champagne) หรือสปาร์คกลิ้งไวน์ (Sparkling Wine) ความโดดเด่นของชาร์ดอนเน (Chardonnay) อยู่ที่กลิ่น (Aroma) หอมมัน ของวานิลลา, เนย และมะพร้าว ไวน์ขาวจากชาร์ดอนเน (Chardonnay) บางยี่ห้อ จะให้สัมผัสถึง ความมันของครีม และความนุ่มลื่นของแว็ก (Wax) ซึ่งแตกต่างไปตามกรรมวิธีการหมัก

การจับคู่ไวน์กับอาหาร (Food Pairing) :ไวน์ขาวจากองุ่นพันธุ์ ชาร์ดอนเน (Chardonnay) เหมาะกับชีสเนื้อนุ่ม (Soft Cheese), เนื้อสัตว์ขาว เช่น ไก่ , หมู , อาหารทะเล, สมุนไพร, เห็ด และครีมซอสที่มีความมัน เป็นต้น

3. รีสลิง (Riesling)

ไวน์ขาวจากองุ่นพันธุ์ รีสลิง (Riesling) มักจะโดดเด่นด้วยเรื่องของกลิ่นหอม (Aroma) คล้ายกับผลไม้ แต่ให้รสชาติเปรี้ยว (Acid) และดราย (Dry) คล้ายกับน้ำมะนาว แต่อย่างไรก็ตาม ท่านก็สามารถหาไวน์รีสลิง (Riesling) แบบกึ่งดราย (Semi-Dry) หรือ ไวน์หวาน (Dessert Wine) ได้เช่นกัน ไวน์จากองุ่นพันธุ์นี้ มักจะมีกลิ่นแอปเปิ้ลเขียว, พีช, มะนาว, หญ้าที่ถูกตัดสด ๆ, และน้ำมัน แต่ถ้าเป็นรีสลิงหวาน ก็จะมีกลิ่นของน้ำผึ้ง, ดอกไม้และผลไม้สุกด้วย

การจับคู่ไวน์กับอาหาร (Food Paring) : ไวน์จากองุ่นพันธุ์รีสลิง (Riesling) มักจะมีความหวานน้อย เด่นที่รสเปรี้ยว แต่มีความสมดุลย์ (Balance) ดังนั้น จึงเหมาะที่จะดื่มคู่กับอาหารเอเชีย ที่มีรสเผ็ดจัดจ้าน เช่น อาหารอินเดีย, อาหารไทย โดยคู่สุดคลาสสิกที่เหมาะกับรีสลิง ได้แก่ ขาเป็ด ค่ะ หากท่านกำลังมองหาแก้วไวน์ขาว (White Wine Glass) เพื่อใช้เสิร์ฟไวน์ขาว (White Wine) จากพันธุ์องุ่นที่มีกลิ่นหอม เช่น ชาร์ดอเน (Chardonnay) แก้วดีซายเอ้อร์ ริช ไวท์ (Desire Rich White) จะเป็นตัวเลือกที่เหมาะ เพราะมีนวัตกรรมแอร์ลูเมย์ (Aerlumer) ช่วยกระจายกลิ่นหอมฟุ้งของไวน์ ได้เป็นอย่างดี

แต่สำหรับไวน์ขาวที่เด่นในเรื่องของความเปรี้ยว สดชื่น เช่น โซวีญง บล็อง (Sauvignon Blanc) และ รีสลิง (Riesling) แนะนำให้ใช้แก้ว ดีซายเอ้อร์ คริปส์ ไวท์ (Desire Crisp White) แก้วทรงสูง ที่ช่วยเก็บความสดชื่นของไวน์ไว้ในแก้ว เพิ่มอรรถรสในการดื่มที่มากกว่า หรือเพื่อความเรียบง่าย และสะดวกสบาย ท่านสามารถใช้แก้ว ดีซายเอ้อร์ ยูนิเวอร์แซล (Desire Universal) สำหรับไวน์ขาวจากทุก ๆ พันธุ์องุ่นได้ค่ะ

พันธุ์องุ่นสปาร์คกลิ้งไวน์ยอดนิยม (Popular Sparkling Wine Grape Varieties)

1. เกลียรา (Glera)

เกลียรา (Glera) คือ องุ่นขาวพันธุ์ดั้งเดิมจากประเทศอิตาลี (Italy) มักนำมาทำสปาร์คกลิ้งไวน์ (Italian Sparkling Wine) เช่น โปรเซสโก้ (Prosecco) โดยส่วนใหญ่จะปลูกอยู่ในแคว้นเวเนโต้ (Veneto) ของประเทศอิตาลีค่ะ

การจับคู่ไวน์กับอาหาร (Food Pairing) : สปาร์คกลิ้งไวน์จากองุ่นพันธุ์ เกลียรา (Glera) เหมาะที่จะนำมาจับคู่กับอาหารจำพวกเห็ด หรือ อาหารรสมัน เช่น ครีมซอส, เมล็ดถั่วอัลมอนด์ , มันฝรั่งทอด หรือ ป็อบคอร์นรสเนย ยังรวมไปถึงอาหารทะเลต่างๆ และอาหารเอเชีย ที่มีรสเผ็ดอีกด้วยค่ะ

2. มอสคาโต้ (Moscato)

มอสคาโต้ (Moscato) เป็นองุ่นพันธุ์เก่าแก่ สามารถปลูกได้ทุกที่ทั่วโลก โด่งดังมาจากกลิ่น (Aroma) หวานหอม ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่เหมือนกับองุ่นพันธุ์ไหน ซึ่งนักเคมีได้ ค้นพบสารประกอบทางเคมีเรียกว่า “ไลนาลูล” (Linalool) ที่พบได้ใน มิ้น, ดอกส้ม และอบเชย กลายเป็นคำอธิบายถึงความหอมสุดพิเศษขององุ่นพันธุ์นี้ แต่สรุปได้ง่ายๆ ก็คือ หากคุณต้องการสปาร์คกลิ้งไวน์ (Sparkling Wine) กลิ่นหอมสดชื่น, ค่อนข้างหวาน และมีปริมาณแอลกอฮอล์ค่อนข้างน้อย (5-7%) สปาร์คกลิ้งไวน์จากองุ่นพันธุ์มอสคาโต้ (Moscato) นับเป็นตัวเลือกที่ดีค่ะ

การจับคู่ไวน์กับอาหาร (Food Pairing) :สปาร์คกลิ้งไวน์ (Sparkling Wine) จากองุ่นพันธุ์นี้ สามารถเข้ากันได้ดีกับอาหารที่เรียบง่าย เช่น ปลาเนื้อขาว, เนื้อไก่ , ไข่ และชีสเนื้อนุ่ม (Soft Cheese) จำพวกริคอตต้า (Ricotta) หรือชีสแพะ (Goat Cheese) เป็นต้น

3.ปิโน บล็อง (Pinot Blanc)

ปิโน บล็อง (Pinot Blanc) เป็นพันธุ์องุ่นขาว ที่เกิดการพัฒนาสายพันธุ์มาจากองุ่นพันธุ์ ปิโน นัวร์ (Pinot Noir) องุ่นพันธุ์นี้ ในอดีต มักจะถูกนำมาทำไวน์ขาว (White Wine) ในแคว้นเบอร์กันดี (Burgundy) และนำมาเป็นส่วนผสมในการทำแชมเปญ (Champagne) ซึ่งปัจจุบัน ปิโน บล็อง (Pinot Blanc) ได้กลายเป็นส่วนผสมหลักในการทำสปาร์คกลิ้งไวน์ (Sparkling) ในหลากหลายพื้นที่ ความโดดเด่นของปิโน บล็อง (Pinot Blanc) อยู่ที่กลิ่นหอมของผลไม้ ซึ่งมักจะเป็นกลิ่นของแอปเปิ้ล, มะนาว รวมไปถึงดอกไม้

การจับคู่ไวน์กับอาหาร (Food Pairing) :สปาร์คกลิ้งไวน์ (Sparkling Wine) จากองุ่นพันธุ์นี้ สามารถเข้ากันได้ดีกับอาหารที่เรียบง่าย เช่น ปลาเนื้อขาว, เนื้อไก่ , ไข่ และชีสเนื้อนุ่ม (Soft Cheese) จำพวกริคอตต้า (Ricotta) หรือชีสแพะ (Goat Cheese) เป็นต้น

สปาร์คกลิ้งไวน์ (Sparkling Wine) มีหลากหลายประเภท และมีชื่อเรียกแตกต่างกันไปตามท้องที่ที่ผลิต การทราบชื่อขององุ่นแต่ละพันธุ์ จะช่วยให้ท่าน เลือกสปาร์คกลิ้งไวน์ที่ต้องการได้ง่ายขึ้น และประเภทสปาร์คกลิ้งไวน์ที่ขึ้นชื่อ ก็ได้แก่ แชมเปญ (Champagne) จากฝรั่งเศส (France), คาบา (Cava) จากสเปน (Spain), แอสติ (Asti) สปาร์คกลิ้งไวน์รสหวานจากอิตาลี (Italy) และ โปรเซคโก้ (Prosecco) ดรายส (Dry) ปาร์คกลิ้งไวน์จากอิตาลีค่ะ

แม้ว่าประเภทของสปาร์คกลิ้งไวน์ (Sparkling Wine) จะหลากหลาย แต่หากท่านมีแก้วดีซายเอ้อร์ สปาร์คกลิ้ง (Desire Sparkling) เพียงหนึ่งใบ ก็คลอบคลุมกับการเสิร์ฟสปาร์คกลิ้งไวน์ทุกชนิด ด้วยรูปทรงของแก้ว จะช่วยให้ท่านเพลิดเพลินกับพรายฟองที่ผุดขึ้นมาได้อย่างยาวนาน และยังช่วยกักเก็บความซ่าของไวน์เอาไว้ ได้อีกด้วยค่ะ

และนี่คือ “องุ่นทำไวน์ยอดนิยม” ทั้ง 9 สายพันธุ์ หากท่านจับจุด และนำไปใช้ได้ รับรองว่าจะช่วยเพิ่มอรรถรสในการดื่มไวน์อย่างแน่นอน แต่สำหรับท่านไหนที่ยังรู้สึกว่ารายละเอียดเหล่านี้ เยอะเกินไป และยากต่อการหยิบนำมาใช้ โดยเฉพาะ ในวันที่ทานอาหารกับเพื่อนฝูง แล้วแต่ละคน สั่งอาหารแตกต่างชนิดกันโดยสิ้นเชิง ทำให้การจับคู่ไวน์ และอาหาร (Food Pairing) ทำได้ยาก เราจึงมีพันธุ์องุ่น 2 พันธุ์ ที่เหมาะกับอาหารเกือบทุกประเภทสามารถจับคู่กับอาหารเกือบทุกอย่าง มาแนะนำค่ะ นั่นก็คือ ไวน์แดงจากองุ่นพันธุ์ ปิโนนัวร์ (Pinot Noir Red Wine) และไวน์ขาวจากองุ่นพันธุ์รีสลิง (Riesling White Wine) โดยสิ่งที่ท่านต้องเลือก ก็มีแค่ “จะดื่มไวน์แดง หรือจะดื่มไวน์ขาว” เพียงเท่านั้นค่ะ และนอกจากเรื่องของ “พันธุ์องุ่น” (Grape Varieties) แล้ว “วิธีการจับแก้วไวน์ ” ให้ถูกต้อง ก็เป็นอีกเรื่องหนึ่ง ที่จะช่วยเพิ่มความสนุก เติมเต็มอรรถรสในการดื่มให้แก่ท่านได้เป็นอย่างดี คลิกเพื่อดูวิธีการจับแก้วไวน์ค่ะ

Posted on

Lucaris为葡萄酒初学者提供的“葡萄种类”

Lucaris为葡萄酒初学者提供的“葡萄种类”.

更多关于葡萄酒杯以及影响味道的不同种类葡萄酒的信息。关于葡萄和葡萄种类的知识。通常品种定义了葡萄酒的与众不同的风格，无论是红葡萄酒，白葡萄酒或是起泡酒。

但不是所有的葡萄种类都可以在普通的水果杂货店找到。世界范围内有超过1000种葡萄。因此，我们将10佳葡萄品种的信息收集起来，尤其是为“初学者”，这对你的下一堂葡萄酒品鉴课程会有帮助。

准备好和其他种类相比较的样酒，然后再比较。我们从红葡萄酒的葡萄品种开始。常见的红葡萄酒葡萄品种

常见的红葡萄酒葡萄品种

1. 赤霞珠

这是一个来自于法国波尔多地区的本地葡萄品种。它已经成为了一个享誉全球的葡萄品种并且常用来酿制浓郁型红葡萄酒，相当涩（单宁），余味有一点胡椒粉的香料味，通常和深色莓子的颜色相似。

配餐建议： 由这种葡萄酿制的红葡萄酒经常带有复杂的气味和味道。它和牛肉汉堡，披萨，蘑菇，肋眼牛排或者红烧排骨等食物搭配起来很完美。

2. 设拉子

这种葡萄和赤霞珠一样，原产自法国。和赤霞珠相比，它更加饱满，颜色和单宁更深，余味丝滑。最喜欢的水果香味可能是我最喜爱的锡拉库扎红葡萄酒。这个葡萄品种通常有很强的水果味，比如蓝莓的甜味，黑橄榄的香料味。此外，这个葡萄品种被发现里面有非常高的抗氧化物。

配餐建议 : 你可以搭配任何由蓝干酪制作的食物，比如带有烧烤酱和胡椒粉的汉堡。以及带有香料或药草味的食物，因为这些食物会帮助它带走这个味道。.

3. 梅洛

这个葡萄品种柔度很高，带有亮红色并能柔化单宁，通常是中度浓郁至浓郁型。尽管如此，味道和品质还是依赖于产地和气候。如果来自于气候温暖的地区，通常涩度很高。但是如果来自天气温暖的地方。就仅仅有一点涩，而且有明显的水果香味。

配餐建议：不适合与梅洛酒进行搭配的食物有鱼，新鲜蔬菜，包括食物。酒的香料味削弱。我们推荐梅洛酒与像鸡肉或做的微辣的红肉进行搭配。

4. 黑皮诺

黑皮诺通常比其他红葡萄酒葡萄品种贵。因为它很容易感染而产生突变，需要照看。它制作出淡红色的葡萄酒，酒体相当清单，感觉相当干但是有提神的水果味，因此，最终的感觉是有着很长很温和的余味。

配餐建议 :通常是清淡型但是高度复杂。这种葡萄适合搭配红肉和鱼。

如果你正在找和红葡萄酒搭配的杯子，我们推荐Lucaris挚选系列的Universal，它可以搭配任何类型的葡萄酒；红葡萄酒，白葡萄酒和玫瑰酒以及每一种葡萄酒。

年份超过5年的，酿制过程小心翼翼的，我们推荐“挚选系列Elegant Red（优雅型红葡萄酒）

使用Lucaris挚选系列的Robust Red，来为年份较短的（低于5年）的红葡萄酒服务，比如赤霞珠。设拉子或梅洛，因为这个杯子的专利技术Aerlumer就是用来帮助年份较短的酒来呼吸空气从而使味道更好。如果你对“如何选择一个葡萄酒杯”感兴趣，点击这里获得更多信息。

常见的白葡萄酒葡萄品种

1. 长相思

被译为“白木”或“白色狂野”，原产于波尔多。 通常是绿色，强烈的气味，类似于苹果绿，柠檬，猕猴桃和桃子，根据在葡萄酒酿制过程中葡萄的成熟度变化。这个葡萄的显著特征就是气味（果味），药草味，辣椒粉味，罗勒味，欧芹和柠檬草等等。

配餐建议：搭配这款葡萄酒的食物有山羊奶酪，奶油奶酪以及像墨西哥菜这种带有食物香料的食物。越南菜和酒中的药草味很兼容。

2. 霞多丽

霞多丽已经被称为“葡萄皇后”，经常被用来酿制白葡萄酒，在制作香槟或气泡酒时，也是必不可少的材料。霞多丽带有香草，椰子，黄油味。它很丝滑，这是根据发酵过程而变化的。

配餐建议：霞多丽和奶油奶酪，白肉，鸡肉，猪肉，海鲜，药草，蘑菇和奶油汁搭配很好。

3. 雷司令

雷司令通常根据果香来定义风格，带有水果般的酸和于柠檬相似的干。然而，你可以从这种葡萄中找打雷斯林，半干型或甜点酒。通常的味道有绿苹果，桃子，柠檬，鲜草味以及油味，但是如果是甜的雷司令，会有蜂蜜味，花香和成熟的水果香。

配餐建议：雷司令通常微甜，很酸但是有一个平衡。因此，它适合搭配亚洲美食，带有香料味的印度菜，适合玛丽酒的传统泰国菜，包括鸭腿，如果你在寻找一款搭配芳香的白葡萄酒（比如霞多丽）的酒杯，我们推荐你Lucaris挚选系列的Rich White（醇厚型白葡萄酒杯），这会是一个理想的选择。Aerlumer这项技术会帮助您将酒的香味散播开来。

但是对于以酸，清爽为特点的白葡萄酒，比如长相思和雷司令，我们推荐使用Lucaris挚选系列的Crisp White（清爽型白葡萄酒杯），会帮助你保持杯中酒的新鲜度，带来更好的体验。或者如果你在找简单又舒适的方法，你可以用Lucaris挚选系列的Universal来服务白葡萄酒葡萄种类。

常见的起泡酒葡萄品种

1. 歌蕾拉

一种起源于意大利的白葡萄，通常用来酿制起泡酒（意大利起泡酒）普洛赛克，大多数生长在意大利威尼托

配餐建议：搭配像蘑菇或尝起来像奶油汁的食物，还有豆子，杏仁，薯条或黄油味爆米花。也包括各种海鲜和辛辣的亚洲美食。

2. 莫斯卡托

可以生长在全世界的最古老的葡萄。气味和甜味独一无二。可以用薄荷，橙子和肉桂中发现的一种化学物质“沉香醇”来描述这种葡萄的特殊果味。如果你想要新鲜的，甜的和酒精度相对低的（5%-7%）起泡酒，莫斯卡托是一个很好的选择。

配餐建议：来自于莫斯卡托的起泡酒都有低酒精度和高甜度，和一些香料味十足的亚洲菜搭配很理想，比如中国菜，泰国菜和越南餐，她们通常闻起来都有姜，肉桂和胡椒粉，或者与白肉像鸡肉或鱼肉搭配起来也很棒。

3. 白皮诺

白皮诺是一种由黑皮诺发展而来的品种。过去在勃艮第，这种葡萄是用来酿制白葡萄酒的，或作为一种原材料来酿制香槟。现在，白皮诺已经成为很多地区酿制起泡酒的一个关键原材料。白皮诺突出的特点就是其水果香味，像苹果，莱檬，包括花。

配餐建议：像鱼，白肉，家禽，鸡蛋和软干酪，乳清干酪或山羊奶酪等等。

起泡酒有不同的类型并根据产地来命名每一个葡萄品种。这些信息会帮助你选择起泡酒，使你更容易的找到你的酒。而且起泡酒的类型，包括来自于法国的著名的香槟或来自于西班牙的额卡瓦。意大利的阿斯蒂和普洛赛克。

尽管起泡酒的类型会变化，但是如果你有一套像Lucaris挚选系列的Sparkling（起泡酒杯），就可以匹配所有类型的起泡酒。杯子的外形使你能够长时间享用气泡，并且包含果香和气泡的滋滋声。

总的来说，这是“9种常见的葡萄酒”，你可以应用到你的下一个餐饮场合，但是对于那些认为这些细节太复杂的人，就打开思维然后去尝试吧。饮食搭配是一项艺术，不是很简单但是也不那么复杂。在今天的最后，我们每个人的味觉都不同，因此喝你想喝的酒，搭配你最喜爱的食物并且不要忘了用正确的杯子，然后享受属于你的时刻。

Posted on

“Grape variety” for Wine Beginner By Lucaris.

“Grape variety” for Wine Beginner By Lucaris.

Further information about “glass of wine” (Wine Glass) and different types of wine that affected the taste. The knowledge of “Grape” (Grape Varieties) as well as grape varieties. Often the variables that define the distinctive characteristics of the wine, whether red wine, white wine or sparkling wine.

But not all grape varieties that you can find in general fruit groceries. There are more than 1,000 species of grape varieties worldwide. So, we gather information of top 10 species together, especially for “Beginner”, that will be useful for your next wine tasting session.

The comparisons and ready to sample wine from other varieties, and then the next. We have to start with the red wine grape varieties (Red Wine Grape Varieties) to do it. Red wine grape Popular (Popular Red Wine Grape Varieties).

Popular Red Wine Grape Varieties

1. Cabernet Sauvignon

This is a local grape variety from the region of Bordeaux, France. It has become a grape that become popular around the world and is often used in the production of full-bodied red wine, rather astringent (Tannin), finishing with spicy little pepper and often resembles the taste of dark berries.

Food pairing : The red wines from this grape often with complex flavors and savory. It is perfect to pair with a meal like beef burgers, pizza, mushrooms, Rib-eye steak (Ribeye Steak) or braised pork ribs and so on.

2. Shiraz

This grape variety originated from France, as well as Cabernet Sauvignon. This grape, compare to Cabernet sauvignon, is often come with full-bodied, darker in color and tannin, with the silky finish. Favorite fruit flavor Probably my favorite red wine of Syracuse. The grape varieties Usually a strong taste of fruits such as blueberries, sweet. Black olives and spicy

In addition, the grape varieties Has been found There are very high in antioxidants too.

Food pairing : You can pair it with anything made of Blue Cheese; such as burgers, with barbecue sauce and pepper. And foods with spices or herbs because these foods will help pull the flavor out.

3. Merlot

This variety come with outstanding softness with bright red color and soft tannin, usually medium to full-bodied. Nevertheless, the taste and quality is based on region and climate. If it come from an area with a warm climate, usually it will provide a high astringent. But if you come from an area where the weather is warm. It’s always a little astringent. And the dominant fruit flavor

Food pairing : the food was not suitable to be paired with red wine Merlo (Merlot) include fish, fresh vegetables, including food. The spicy flavor of wine to drown away. We recommend a red wine Merlo. With dishes prepared from white meat like chicken or red meat cooked slightly spicy. etc.

4. Pinot Noir

Pinot Noir are often priced higher than red wine grape varieties. Since it is relatively weak infections and easy-to-mutate which needs attention. It come provide a red light colored wine, a body is quite light bodied, touch rather dry and refreshing fruit flavor. Thus giving the final touches to a long and gentle finish.

Food pairing : Often Light Bodied but highly complex. This grape variety He was good with red meat, meat, meat and fish as well as meat, too.

If you are looking for a glass to serve red wine, we recommend Lucaris Desire Universal that can be served with any type of wine; red wine, white wine and rose wines, and every grape varieties.

Aged more than five years, with a meticulous production process, we recommend “Desire Elegant Red” that allows the wine to release aromas and kept them in a glass enjoy the quality.

Use “Lucaris Desire Robust Red” for young (aged less than 5 years) red wine like Cabernet Sauvignon, Shiraz, or Merlot because the glass is an innovative “Aerlumer”, which encourages young wine to breathe the air and develop a taste for something better with it than if you are interested in “how to choose a wine glass” Click here for more information.

Popular White wine grape varieties

1. Sauvignon Blanc

Translated as “white wood” or “White Wild” has its origins in Bordeaux. Usually colored green Intense flavor, similar to apple green, lemon, kiwi, and peach, which varies according to the ripeness of the grapes in the making of wine. The thing that makes this grape variety for striking is the smell (Aroma) herbs, paprika, basil, parsley and lemon grass and so on.

Food pairing : Recommended foods should be paired with wine varieties include Goat Cheese, Cream Cheese and focused on food spices like Mexican food. And Vietnamese food Which is compatible with the smell of herbs in wine.

2. Chardonnay

Chardonnay have been referred “Queen of the grapes,” commonly used to make white wine often indispensable in making Champagne or sparkling wine. Chardonnay come with the aroma of vanilla, coconut, butter and white wine from. It’s creamy and smooth, which varies according to the fermentation process.

Food pairing : Chardonnay is great with creamy cheese, white meat, chicken, pork, seafood, herbs, mushrooms and cream sauce.

3. Riesling

Riesling is often characterized by the aroma that resembles the fruit with sour (Acid) and Dry similar to lemonade. However, you can also find Riesling, Semi-Dry or Dessert Wine as well as wines from this grape. Often smells of green apple, peach, lemon, freshly cut grass, and oil, but if it’s sweet sling. It has aromas of honey, flowers and ripe fruit with.

Food pairing :Riesling often are less sweet, notable sour but there is a balance (Balance) so. It is suitable to be paired with Asian cuisine. With flavors like spicy Indian food, food Thailand by a classic that fits Marie include duck leg sling it. If you are looking for a glass to pair with fragrance white wine like Chardonnay, we presented you with “Lucaris Desire Rich White” which would be the ideal choice. The innovative Aerlumer will also helped spread the aroma of wine as well.

But for the white wines featured in this sour, refreshing like “Sauvignon Blanc and Riesling”, recommend using “Lucaris Desire Crisp White” glass which helps keep the freshness of the wine in the glass and more enjoyable to taste. Or if you are looking for a simple and comfortable, you can take “Lucaris Desire Universal” for white wine grape varieties.

Popular Sparkling Wine Grape Varieties

1. Glera

A white grape variety originally from Italy, often used to make sparkling wine (Italian Sparkling Wine) as a process Vigo (Prosecco), mostly grown in the Veneto, Italy.

Food pairing :Paired with foods such as mushrooms or taste it like cream sauce, beans, almonds, potato chips or pop popcorn butter flavor. It also includes various seafood and Spicy Asian cuisine too.

2. Moscato

The oldest grape varieties can be grown all over the world. Focus by smell, sweet unique. There is a chemical compound called “Linalool” found in mint, orange and cinnamon becomes a description of the special aroma of grape varieties. if you want fresh, sweet and relatively low alcohol content (5-7%) Sparkling, Moscato is a great choice.

Food pairing :The Sparkling wine from Moscato tend to have low alcohol content and high sweetness Ideal with spicy asian dishes like Chinese, Thailand and Vietnam are often smells of ginger, cinnamon, pepper or be paired with white meat such as chicken or fish as well.

3. Pinot Blanc

Pinot Blanc is a white grape variety which developed from Pinot Noir. In the past in Burgundy, this grape variety is use for making white wine and as an ingredient to make Champagne. In present, Pinot Blanc has become a key ingredient in the making of Sparkling in a variety of areas. The prominent Pinot Blanc is the aroma of fruits; apples, limes, including flowers.

Food pairing :Such as fish, white meat, poultry, eggs and soft cheese, Ricotta or Goat Cheese and so on.

Sparkling wine have different types and names depending on the area of production. The name of each grape variety. This information will help you to select sparkling wine that you are looking for easily. And the type of sparkling wine, including the famous Champagne from France or Cava from Spain, Asti from Italy and Prosecco from Italy.

Although the type of sparkling wine will vary, but if you have a great glass like “Lucaris Desire Sparkling”, which suit with all type of sparkling wine. The shape of the glass allows you to enjoy bubbles that came up a long time and also contain the aroma and fizz of the sparkling.

In conclusion, these are “9 popular wine” which you can apply to your next wine and dine occasion but for those who still feel that these details are too sophisticated, just have the open mind and try them. The Food Pairing is an art, it is not easy but not that complicated. At the end of the day, each of our palate are different, so drink what you like pair with your favorite food and don’t forget the right glass to drink from, and enjoy your moment.

Posted on

รีวิวผลิตภัณฑ์

รีวิวผลิตภัณฑ์

เดือนมิถุนายน 2558 โดย ดร. นารา เดชะรินทร์, นักวิชาการและผู้บริหารสถาบันด้านสุขภาพ ที่ตั้งอยู่ในเขตกรุงเทพฯ ด้วยความสนใจและความหลงใหลส่วนตัวในด้านไวน์และแก้วไวน์ ในรูปแบบที่สนุกสนานและวิธีการผสมผสานที่ลงตัว

ในรูปแบบของการดำเนินชีวิตที่หลากหลาย มันจะเป็นเรื่องดีที่มีวัตถุประสงค์ในชีวิต. น่าเสียดายที่เราทุกคนไม่ได้มีเลนส์ออฟติคอลที่โปร่งใสและดังนั้นบางอย่างจึงถูกตัดสินจากเพียงเลนส์ที่ปนเปื้อนสีเท่านั้น เรื่องจริงก็คือความคาดหวังสามารถเปลี่ยนบางอย่างให้กับเราได้ จุดเริ่มต้นมีบทบาทสำคัญในการกำหนดข้อสรุปโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องต่างๆเช่นความรู้สึก การรับรู้รสชาติ และความชอบ ในการเล่นกีฬาถ้าเราเป็นแฟนของทีมใดทีมหนึ่งไม่ใช่เรื่องแปลกที่เราจะได้เห็นการพัฒนาเกมจากมุมมองของทีมของเราเอง ในทางการแพทย์ไม่เป็นเรื่องผิดปกติที่ผู้ป่วยรู้สึกว่ายาสำหรับแก้อาการปวดที่มีประสิทธิภาพนั้นมีราคาแพงเมื่อได้รับแจ้ง ในความเป็นจริงวิทยาศาสตร์ได้กำหนดคำว่า “Placebo effect” เพื่ออธิบายประสบการณ์ดังกล่าวได้อย่างแม่นยำ ข้อเสนอเริ่มต้นคือเหตุนี้ ความคิดและความคาดหมายที่ตั้งไว้ล่วงหน้าของเราจึงมีอิทธิพลอย่างมากต่อประสบการณ์ของเรา

กว่าทศวรรษที่ผ่านมา การสังเกตส่วนตัวพบว่าการบริโภคไวน์ในตลาดเกิดใหม่ได้กลายเป็นที่นิยมมากขึ้นและสิ่งนี้ไม่เพียง แต่เพิ่มความต้องการสำหรับไวน์ในส่วนนี้ของโลก แต่ได้พบว่าระดับความซับซ้อนของ ชาวเอเชียได้แซงหน้าความต้องการในของเหลวสีแดงของพวกเขาไปแล้วนั้นเอง คนไม่เพียง แต่จับคู่อาหารและไวน์ แต่จะเรียกร้องว่าไวน์ต้องถูกเสริฟ์ในแก้ว ที่เหมาะสม ด้วยระบบโลจิสติกส์และซัพพลายเชนที่ดีขึ้น ความหลากหลายของไวน์ในภูมิภาคเอเชียจึงมีมากขึ้นกว่าที่เคยและผู้บริโภคจึงต้องการขยายรูปแบบของแก้วไวน์ให้มากขึ้นด้วยเช่นกัน ในทิศทางเดียวกันกับความเข้มข้นที่เพิ่มขึ้นของผู้ดื่มไวน์ในเอเชีย

สำหรับผมแล้วการดื่มไวน์ถือเป็นเรื่องพิเศษเมื่อเทียบกับการดื่มวิสกี้และเบียร์ ซึ่งเป็นที่นิยมของคนไทยและชาวเอเชียเช่นกัน ฉันมักจะดื่มด่ำกับเบียร์เย็น ๆ หลังจากการออกกำลังกายหรือในวันที่อากาศร้อนและแน่นอนว่าสามารถสร้างความพึงพอใจให้ได้ แต่กับเครื่องดื่มประเภทไวน์ ฉันพบว่าความสุขและการทำตามความต้องการนั้นมักต้องใช้เวลาในการเลือกไวน์ที่เหมาะสมสำหรับโอกาสที่เหมาะสม การจับคู่ระหว่างอาหารหรือของว่างที่ใช่ และแน่นอนว่าจะต้องเลือกแก้วไวน์ที่ถูกต้องในการเสริฟ์ไวน์เหล่านั้น

Posted on

产品评论

Product Review

2015年6月由Nara Decharin博士完成，从学者以一种有趣而现代的方式转为曼谷的医疗健康行政基础人员，完全出于其个人对葡萄酒和高脚杯的热爱。

在很多方面，生活中有目标是很美好的。不幸的是，我们都没有透明的镜头。因此我们有时都是通过有色眼镜来进行判断的。事实就是，期望能够改变我们的生理机能，正因为此，在做决定时，出发点就起到了决定性的作用，尤其是在像感觉，感知，味觉和选择权上。在运动方面，如果我们是一个特殊球队的球迷，我们看球时很难不从自己球队的角度来看。在医疗方面，对病人来说，当告诉它们吃的药更贵时，它们理所当然会认为这个药治疗疼痛更有效。事实上，科学已经创造了一个词“安慰剂效应”来精确地描述这类经历。我的议题因此就是我们先入为主的观念和期望会严重影响我们的体会。

近十年来，我个人的观察是在新兴市场，葡萄酒的消费变得逐渐流行，这不仅增加了世界对葡萄酒的需求，而我也发现亚洲人的老练程度已经超过了对于葡萄酒本身的需求。人们不仅仅是搭配食物和葡萄酒，也要求葡萄酒需搭配合适的高脚杯。有更好的后勤和供应链，在亚洲的葡萄酒种类比以前多了很多，而消费者同样在高脚杯领域内呈现相同的扩张趋势，与亚洲的葡萄酒饮用者呈同步增长趋势。

对于我来说，和威士忌与啤酒相比，享用葡萄酒非常的特别，两者都是泰国人和类似的亚洲人喜欢的饮品。我在运动后或非常热的天都会来一瓶冰啤酒，这会立即给我满足感。而与葡萄酒，我发现这种愉悦感被深深的拉长。而且它通常需要花费时间来为正确的场合，正确的食物或小食选择正确的葡萄酒来进行搭配，当然也需要选择正确的酒杯。

Posted on

Product Review

Product Review

June 2015 by Dr. Nara Decharin, and academic turned healthcare executive base in bangkok with his personal enthusiasm for wine and stemware in a fun and contemporary way.

In many ways, it would be nice to be objective in life. Unfortunately, we all do not possess transparent optical lenses, and so therefore our judgements sometimes are viewed through colour-tainted glasses. The truth is, expectations can change our physiology, and because of this, the starting point plays a crucial role in determining the conclusion, especially in matters such as sense, perception, taste, and preferences. In sports, if we are a fan of a particular team, it is not unusual for us to see the game develop from the perspective of our own team. In medicine, it is not unusual for patients to feel that a medication for pain is more efficacious when they were informed that the medication they ingested were more expensive. In fact, science has coined the term ‘placebo effect’ to precisely describe such experiences. My starting proposition is therefore that our preconceived notions and expectations strongly influence our experience.

Over the past decade, my personal observation has been that the consumption of wine in the emerging markets has become increasingly popular, and this does not only increase the demand for wines in this part of the world, but I have found that the sophistication levels of Asians have outpaced the demand for the ruby liquid themselves. People are not only pairing food and wine, but are demanding that the wines are served in appropriate stemware. With better logistics and supply chain, the availability of wine varietals in Asia is greater than ever before, and so consumers have longed for the same expansion in stemware range, in line with the augmented sophistication of wine drinkers in Asia.

To me, the enjoyment of wine has been very special when compared to whisky and beers, both very popular beverages enjoyed by Thais and Asians alike. I often indulge in an ice cold beer after exercise or on a hot day, and the gratification is instantaneous. With wine, I find that the pleasure and indulgence are long drawn out, and it often takes time to select the right wine for the right occasion, the right food or snack pairing, and of course, the right stemware in which to serve them.

Posted on

LUCARIS Asia’s Pride of Vinexpo Hong Kong 2016

LUCARIS Asia’s Pride of Vinexpo Hong Kong 2016


Glassware is like wine’s best friend, bringing out the unique characters of the precious nectar while fine wines and gourmet food are like a couple, giving a taste of heaven when they are in perfect harmony. All creates the “perfect encounter”, an everlasting marriage brought by true friendship among glassware, wine, and food.

On May 28, Lucaris partnered with Vinexpo Asia Pacific 2014, Hong Kong to organize the ‘The Perfect Encounter’ Modern Asian Cuisine & Wines of the World tasting event. Participants experienced worldly emotions with Mr. Nelson Chow, Chairman of the Hong Kong Sommelier Association, who was also the organizer and host of the event. Using different series of Lucaris glassware, participants were able to fully experience complicated taste profiles of wines that worked with Chinese gourmet dishes, and search for the perfect match.

This innovative tasting event will be held once again during Vinexpo Asia Pacific 2016 by Lucaris. The excitement will be for participants to experience the magic of Lucaris “Desire Collection” with a signature of wine glass innovation called “Aerlumer”. Desire is co-designed and co-created by the award-winning sommeliers team of Hong Kong Sommelier Association, led by Mr. Nelson Chow. It is intended to simplify the wine glass selection both for wine lovers and wine service professionals.

Lucaris, the luxury brand of Ocean Glass PCL, Thailand, takes on long standing European brands with its premium crystal wineware that focuses on quality and Asianess. Lucaris is proud to be the official wine glass partner of Vinexpo Hong Kong 2016 for the second year after 2014. Vinexpo Hong Kong is the no.1 wine and spirits expo in Asia-Pacific, taken place at Hong Kong Convention & Exhibition Centre (HKCEC) from 24-26 May 2016. Please stay tuned for the program update.