LUCARIS国际葡萄酒及烈酒展览会上亚洲的骄傲,香港2016

LUCARIS国际葡萄酒及烈酒展览会上亚洲的骄傲,香港2016


玻璃制品是葡萄酒最好的朋友,能够为珍贵的酒展现其独一无二的风格,而好酒和精美的食物就像是一对伴侣,当它们完美的融合时,能为你带来天堂般的体验。所有的一切创造了这“完美的相遇”由玻璃制品,葡萄酒和食物的友情带来的永恒的婚姻。

2014年5月28日,香港,Lucaris和国际葡萄酒及烈酒展览会亚太协会联合组织了“完美相遇”当代亚洲美食&世界葡萄酒的品尝活动。参与者与香港品酒师协会主席,Nelson Chow先生体验了各种情感,Nelson Chow先生也是此次活动的组织者和东道主。使用不同系列的Lucaris酒杯,参与者能够葡萄酒和中国美食搭配在一起的复杂味道,然后找到最完美的搭配。

这个创新性的品尝活动将会在2016年国际葡萄酒及烈酒展览会亚太协会上由Lucaris再次举办。兴奋的是参与者能够体验Lucaris挚选系列的魔法,该系列在杯子上带有一个招牌创新技术叫做 Aerlumer。挚选系列是由Nelson Chow先生领导的香港品酒师协会的一流品酒师团队联合设计设计并创建的。它有意简化了葡萄酒爱好者和葡萄酒专业服务人员对于酒杯的选择。

Lucaris,泰国的海洋聚己内酯玻璃奢侈品牌,以其优质的水晶玻璃制品以及关注质量和亚洲文化的态度,长期和欧洲品牌对峙。Lucaris很荣幸能继2014年之后再次成为2016年香港国际葡萄酒及烈酒展览会的官方合作伙伴。香港国际葡萄酒及烈酒展览会是亚太第一葡萄酒及烈酒展览会,于2016年5月24日到26日在香港会展中心举办。请继续关注项目更新。

ลูคาริส ความภาคภูมิใจของเอเชียในวินเอ็กซ์โป (Vinexpo) 2557 และ 2559

ลูคาริส ความภาคภูมิใจของเอเชียในวินเอ็กซ์โป (Vinexpo) 2557 และ 2559


แก้วไวน์เปรียบเสมือนเพื่อนที่ดีที่สุดของไวน์ ซึ่งแก้วไวน์ที่ดีจะสามารถดึงเอกลักษณ์ที่โดดเด่นของไวน์ออกมาได้อย่างเต็มที่ ในขณะที่ไวน์กับอาหารก็เปรียบเสมือนคู่แท้ การพบกันอย่างสมบูรณ์แบบ จะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อแก้วไวน์ ไวน์ และอาหารถูกเลือกและคัดสรรมาให้เข้ากันได้อย่างเหมาะสม

เมื่อวันที่ 28 พฤษภาคม 2557 ที่ผ่านมา ลูคาริส ร่วมกับวินเอ็กซ์โป เอเชีย แปซิฟิก (Vinexpo Asia-Pacific) ประเทศฮ่องกง ได้จัดคลาสชิมไวน์และอาหารภายใต้คอนเซ็ปต์ “เดอะ เพอร์เฟ็ค เอ็นเค้าเตอร์” (The Perfect Encounter) การจับคู่ที่สมบูรณ์แบบของอาหารเอเชียสมัยใหม่กับไวน์นานาชาติ ในแก้วไวน์คริสตัลลูคาริส ซึ่งผู้เข้าร่วมงานต่างประทับใจในประสบการณ์การจับคู่ระหว่าง อาหารจีนฟิวชั่น (Chinese fusion cuisine) ไวน์ และแก้วไวน์ ผ่านการนำเสนอโดย เนลสัน ชาว์ ประธานสมาคมซอมเมอลิเยร์แห่งประเทศฮ่องกง โดยการใช้แก้วไวน์หลากหลายดีไซน์ของลูคาริส ทำให้ผู้เข้าร่วมคลาสมีประสบการณ์เห็นถึงผลกระทบของดีไซน์แก้วไวน์ ที่ส่งผลต่อกลิ่นและรสชาติที่แตกต่างของไวน์ และอาหาร

การจัดคลาสชิมไวน์กับอาหารของลูคาริสจะมีขึ้นอีกครั้งในปีนี้ ที่งานวินเอ็กซ์โป ประเทศฮ่องกง 2559 โดยในครั้งนี้ความพิเศษคือ ผู้เข้าร่วมสัมมนาจะได้สัมผัสกับมายากลของแก้วไวน์ ผ่านคอลเล็กชั่นใหม่ล่าสุดของลูคาริส “ดีซายเอ้อร์” พร้อมสัมผัสนวัตกรรม “แอร์ลูเมย์” ที่คิดค้นโดยทีมออกแบบแก้วลูคาริส ดีซายเอ้อร์ นำทีมโดย เนลสัน ชาว์ และกลุ่มซอมเมอลิเยร์ ที่ได้รับรางวัลชนะเลิศจากการแข่งขันซอมเมอลิเยร์ในฮ่องกง แก้ว “ดีซายเอ้อร์” ถูกออกแบบมาเพื่อทำให้การเลือกแก้วไวน์เป็นเรื่องที่ง่ายขึ้นทั้งสำหรับผู้ที่รักการดื่มไวน์ และผู้ที่เริ่มศึกษาการดื่มไวน์เบื้องต้น เพียงแค่แก้วไวน์ 6 ใบ ก็สามารถใช้เสิรฟ์ไวน์ได้จากทั่วทุกมุมโลก

ลูคาริส แบรนด์เครื่องแก้วคริสตัลหรูของบริษัทโอเชียนกลาส จำกัด (มหาชน) ใช้เวลาเพียงไม่นานในการพิสูจน์คุณภาพระดับเวิลด์คลาสเทียบเท่าแบรนด์เครื่องแก้วชั้นนำของยุโรป ลูคาริสภูมิใจที่ได้เป็นแบรนด์แก้วคริสตัลของเอเชียแบรนด์แรกในการเป็นผู้สนับสนุนหลักของงานวินเอ็กซ์โป ประเทศฮ่องกง 2559 งานไวน์และสปิริตอันดับหนึ่งของเอเชีย แปซิฟิก ซึ่งจะเกิดขึ้นที่ศูนย์ประชุมฮ่องกง (Hong Kong Convention & Exhibition Centre) ตั้งแต่วันที่ 24-26 พฤษภาคม 2559 แล้วพบกับรายละเอียดของโปรแกรมที่นี่เร็วๆนี้

ความลับของ “แก้วไวน์คริสตัล (Crystal Wine Glass)

หากคุณเป็นคอไวน์ย่อมทราบดีว่า แก้วไวน์มีความสำคัญต่อการส่งเสริมสุนทรียภาพในการดื่มไวน์ และหากคุณกำลังสนใจในเรื่องของแก้วไวน์ (Wine Glass) เช่น ประเภทของแก้วไวน์แดง (Red Wine Glass), แก้วไวน์ขาว (White Wine Glass) และแก้วแชมเปญ (Champagne Glass) แน่นอนว่าต้องเคยได้ยินเรื่องราวเกี่ยวกับ แก้วไวน์ที่มีการดีไซน์ที่สวยงาม แข็งแรง และคุณภาพดี ซึ่งส่วนใหญ่แล้วแก้วไวน์เหล่านั้นมักเป็นแก้วไวน์ประเภท “แก้วไวน์ คริสตัล (Crystal Wine Glass)” แต่แก้วไวน์คริสตัลนั้นจริงๆ แล้วคืออะไร? และมีความต่างจากแก้วไวน์ธรรมดาอย่างไร? ครั้งนี้ ลูคาริสจึงขอเชิญทุกท่าน มาไขข้อข้องใจเกี่ยวกับแก้วไวน์คริสตัล (Crystal Wine Glass) ในบทความนี้กันค่ะ


“แก้วคริสตัล (Crystal Glass)” คืออะไร ?

“แก้ว (Glass)” โดยทั่วไป ถูกผลิตขึ้นมาจากทรายซิลิก้า (Silica-Sand), แร่โปแตช (Potash) และ หินปูน (Limestone) ส่วน “แก้วคริสตัล (Crystal Glass)” เกิดจากการเติมตะกั่ว (Lead Oxide) มากกว่า 24% เข้าไปในกรรมวิธีการผลิต คิดค้นขึ้นในปี ค.ศ.1600 โดยนายจอร์ช เรเวนสคอฟท์ (George Ravenscroft) เจ้าของร้านเครื่องแก้วในกรุงลอนดอน (London) ประเทศอังกฤษ (England) ทำให้แก้วคริสตัลกลายเป็นที่รู้จักในระดับสากล ก่อนจะถูกการพัฒนามาเป็น “เครื่องแก้วคริสตัล (Crystalware)” ที่เรารู้จักในทุกวันนี้


“แก้วไวน์ คริสตัล (Crystal Wine Glass)” ปลอดภัยจริงหรือ?

หลายคนอาจจะมีคำถามค้างคาใจว่าแก้วไวน์ คริสตัล (Crystal Wine Glass) ที่เติมสารตะกั่ว (Lead Oxide) ลงไป จะมีความปลอดภัยหรือไม่ ? โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อนำมาผลิตเป็น แก้วไวน์ (Wine Glass) หรือ ดีแคนเตอร์ (Decanter) ที่ใส่ของเหลว เช่น สุรา (Liqueur) หรือ ไวน์ (Wine) ทิ้งไว้เป็นระยะเวลานาน

แม้ว่าจะไม่มีงานวิจัยออกมาอย่างเป็นทางการว่าแก้วคริสตัล (Crystal Glass) มีความเสี่ยงจริงหรือไม่ แต่ในแง่ของการผลิตแล้ว สารตะกั่ว (Lead Oxide) ถือว่ามีอันตรายทั้งต่อสิ่งแวดล้อม และบุคลากรผู้ผลิต ด้วยความตระหนัก รวมกับเทรนด์ด้านสุขภาพ และการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมที่ค่อนข้างมาแรง ผู้ผลิตแก้วจึงหันมาพัฒนา “แก้วคริสตัลปราศจากสารตะกั่ว (Lead-Free Crystal Glass)” ที่นอกจากจะให้คุณสมบัติด้านความสวยงาม, แข็งแรง, ทนทาน และกระจายแสงได้ดีคล้ายกับแก้วคริสตัล (Crystal Glass) แบบเดิมแล้ว ยังปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อม และเราทั้งหลายก็ไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับผลกระทบเรื่องสุขภาพอีกต่อไป

แล้วแก้วไวน์คริสตัล ตามห้างทั่วไปล่ะ ? เป็นแก้วคริสตัลไร้สารตะกั่ว (Lead-Free Crystal Glass) หรือไม่ ? เรื่องนี้ตอบได้ง่าย ๆ ไม่ต้องกังวลไป เพียงมองหาแก้วไวน์ (Wine Glass) จากลูคาริส (Lucaris) ก็หมดห่วง เพราะแก้วไวน์คริสตัลของลูคาริส (Lucaris) เป็นแก้วคริสตัลที่ปลอดภัยไร้สารตะกั่ว (Lead-Free Crystal) เรียกได้ว่าทั้งดีไซน์สวยงาม ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ และเฮลตี้สุขภาพไปพร้อม ๆ กันเลย


เทคนิคการแยก “แก้วไวน์ธรรมดา” กับ “แก้วไวน์คริสตัล”

ความบาง (Thickness) : แก้วคริสตัล (Crystal Glass) สามารถผลิตให้บางกว่าแก้วธรรมดา (Glass) ได้ ดังนั้น ขอบของแก้วไวน์ คริสตัล (Crystal Wine Glass) จึงถูกทำให้มีความบางเท่าที่จะบางได้ เพื่อสร้างสัมผัสราบเรียบ ลื่นไหล ไม่สะดุด ไร้รอยต่อทุกครั้งเมื่อปากแก้วจรดริมฝีปากเพื่อรับอรรถรสในการดื่มไวน์

ความใส (Clarity colorlessness and transparency) : อีกเหตุผลหนึ่ง ที่ทำให้แก้วไวน์คริสตัล (Crystal Wine Glass) ค่อนข้างป็อบปูล่าเป็นที่นิยมในหมู่ของคนรักการดื่มไวน์ (Wine Lover) มาก ๆ เพราะแก้วคริสตัล (Crystal Glass) มีความใสเป็นพิเศษ จึงทำให้สีของแก้ว ไม่ไปรบกวนสีของน้ำไวน์ให้ผิดเพี้ยนไป

น้ำหนัก (Weight) : การแยกแยะแยกประเภทแก้วไวน์คริสตัล (Crystal Wine Glass) ออกจากแก้วไวน์ธรรมดา (Glass) อีกวิธีหนึ่ง นั้นคือ ถือแก้วไวน์ทั้งสองใบที่ขนาดเท่ากันไว้ในมือ เแก้วไวน์คริสตัล (Crystal Wine Glass) จะมีน้ำหนักที่เบากว่าแก้วไวน์ธรรมดานั่นเอง

เสียง (Sound) : เสียง “กิ๊ง” กังวาลสดใสเหมือนระฆัง คือเสน่ห์อีกอย่างหนึ่งของแก้วไวน์คริสตัล (Crystal Wine Glass) ที่แก้วไวน์ธรรมดาไม่มี ดังนั้น หากจะตรวจสอบง่าย ๆ เพียงใช้นิ้วของคุณ ลูบไปรอบๆบริเวณปากแก้ว (Rim) หากเป็นแก้วไวน์คริสตัล แก้วจะสงเสียงคล้ายเสียงดนตรีออกมา หรือลองนำแก้วไวน์สองใบมาชนกัน ว่าให้เสียง “กังวาลใส” หรือ “ทึบ” แต่อย่างไรก็ตาม การชนแก้วหากไม่ระวัง อาจเกิดความอุบัติเหตุได้ เราจึงอยากให้ทุกท่านลองดูในหัวข้อถัดไป เกี่ยวกับวิธีการชนแก้วไวน์เบื้องต้นกันด้วย ว่าชนแก้วอย่างไรให้ดูเป็นมืออาชีพ


หลักสูตร “การชนแก้วไวน์” เบื้องต้น

การชนแก้วไวน์ (Wine Glass) มีหลักสูตรด้วยหรือ ? อาจมีหลายท่านที่กำลังตั้งคำถามนี้อยู่ แต่จริง ๆ แล้ว เชื่อหรือไม่ว่า หลาย ๆ คนรู้วิธีการถือแก้วไวน์ให้ถูกต้อง (How to Hold Wine Glass) แต่ไม่ทราบวิธีการชนแก้วไวน์ (Wine Glass) ที่ถูกต้องมาก่อน เพราะหากให้ชนแก้ว คนส่วนใหญ่ มักจะเลือกใช้ชนบริเวณปากแก้วไวน์ (Rim) มาชนกัน แต่นั่นคือสิ่งที่ต้องระวังมาก ๆ เพราะ ปากแก้วไวน์ คือบริเวณที่ค่อนข้างบาง เสี่ยงต่อการแตกหัก และไวน์ (Wine) ยังมีโอกาสกระฉอกหกเลอะเทอะออกมาอีกด้วย ซึ่งนั่นคงเป็นภาพที่ไม่น่าดูนัก แล้วชนแก้วไวน์อย่างไรล่ะ จึงจะถูกต้อง ?

ก่อนอื่น ต้องหาคู่ชนแก้วเสียก่อน เมื่อตั้งใจว่าจะชนแก้วเป็นที่เรียบร้อย ให้เอียงเอากระเปาะแก้ว (Bowl) ชนเข้าหากัน หลังจากนั้น เตรียมตัวฟังเสียง “กิ๊ง” อันสดใสไพเราะ ที่มาพร้อมกับความสง่างามได้เลย !! ข้อดีของการชนแก้วลักษณะนี้คือ นอกจากจะให้เสียงดังกังวาลสดใส แล้วยังป้องกันน้ำไวน์หกอีกด้วย เพียงเท่านี้ งานปาร์ตี้ก็เริ่มได้แล้ว และต้องรักษาอย่างไร ? ให้แก้วไวน์ใช้งานได้นานๆ เราไปอ่านกันในหัวข้อต่อเลยค่ะ

< a href="#"> Lucaris Wine Glass Clinking


การดูแลแก้วไวน์คริสตัลให้ถูกต้อง


การล้างแก้วไวน์คริสตัล (Crystal Wine Glass) ในเครื่องล้างจาน


แก้วไวน์คริสตัล (Crystal Wine Glass) บางยี่ห้อ อาจต้องพิถีพิถันในการล้างด้วยหลากหลายเหตุผล แต่แก้วไวน์คริสตัลจากลูคาริส (Lucaris) ทนทาน, แข็งแรง และปลอดภัยเรื่องสารเคมี จึงสามารถบรรจุใส่เครื่องล้างจานได้เลย โดยมีข้อแนะนำดังนี้

1. เพื่อป้องกันแก้วไวน์ (Wine Glass) ล้ม และชนกันระหว่างการล้าง ซึ่งจะทำให้แก้วเกิดรอยได้ เราจึงควรจัดเรียงแก้วไวน์ขนาดใกล้เคียงกันไว้ด้วยกัน

2. ควรเช็ดเศษสิ่งตกค้าง เช่น เศษอาหาร หรือคราบลิปสติก ออกก่อนจะนำไปล้างในเครื่องล้างจาน

3. ควรจัดวางแก้วไวน์ ควรวางไว้บนชั้นบนสุดของเครื่องล้างจาน

4. ความสูงของชั้นใส่แก้ว ควรสัมพันธ์กับความสูงของแก้วไวน์ด้วย เพื่อให้แก้วไวน์ตั้งอย่างมั่นคงขณะล้าง

5. ตั้งระบบความร้อนต่ำ และการใช้การล้างแบบ “Glass Friendly”

6. เมื่อล้างเสร็จแล้ว ควรเปิดตู้เครื่องล้างจาน และวางแก้วทิ้งไว้ให้ไอน้ำระเหยก่อนสักพัก

7. หากต้องการเช็ดคราบน้ำออกไปจากแก้วไวน์ ควรใช้้ผ้าไมโครไฟเบอร์ (Micro-Fiber) เช็ดขณะที่แก้วไวน์ยังหมาดอยู่

การล้างแก้วไวน์คริสตัล (Crystal Wine Glass) ด้วยมือ

1. ก่อนเริ่มการล้างแก้ว ควรดูแลมือของท่านให้สะอาด และควรเตรียมผ้าเช็ดมือไว้ในที่ที่หยิบได้ง่าย

2. ล้างแก้วไวน์ด้วยน้ำอุ่น และไม่ควรใช้น้ำยาล้างจาน

3. คว่ำแก้วให้แห้งบนผ้าลินิน

4. หากต้องการให้แก้วไวน์คริสตัล (Crystal Wine Glass) คงความเงางาม ใสสะอาดอยู่เสมอ ควรนำไปอบกับไอน้ำไว้สักพัก

5. ควรใช้ผ้าไมโครไฟเบอร์ (Micro-Fiber) ในการเช็ดแก้วไวน์

6. ใช้มือซ้ายประครองกระเปาะแก้วไวน์ ส่วนมือขวาเช็ดในแก้ว อย่าพยายามหมุนแก้ว เพราะขาแก้ว (Stem) อาจหักและชำรุด นำมาซึ่งอุบัติเหตุได้

水晶葡萄酒杯的秘密

一个葡萄酒爱好者,比如你自己应该知道酒杯对你最喜爱的酒有多重要,而且如果你对酒杯感兴趣,你应该当然听说过一种由水晶制作的葡萄酒杯,它有着精妙的质量和优雅的设计。所以是什么使得水晶葡萄酒杯与常见的葡萄酒杯如此不同呢?所有关于水晶酒杯问题的答案都在这里。


什么是水晶玻璃

日常典型的玻璃制品都是由石英砂,草木灰,以及石灰岩制成的,而水晶玻璃使用相同的方法但是在制作过程中加入了24%的氧化铅。水晶玻璃是在1600年由George Ravenscroft发明的,George Ravenscroft是英格兰伦敦玻璃器皿商店的一个老板。由于它精致的风格,水晶玻璃迅速风靡全球,且慢慢发展成现在水晶制品的样子。


水晶玻璃酒杯安全吗

你们中的许多人可能会有疑问,含铅的水晶玻璃对我们葡萄酒爱好者是否安全,尤其当其作为葡萄酒杯或用于长时间储存像葡萄酒等液体物质的醒酒器时。

尽管没有官方研究声明水晶玻璃杯使用上有危险,但是在制作过程中,铅得的氧化对环境和制作人员都有害。随着对有害物质氧化铅的逐渐认识以及随之而来的健康趋势,使得玻璃器皿商人创造无铅的水晶玻璃,它们在物理外观和耐久度上都相似,但是无铅水晶玻璃对我们的健康和环境无害。

购物中心货架上的水晶玻璃杯怎么样呢?你怎么能相信这些玻璃制品是无铅的?为了打消您的顾虑,Lucaris 就是您的绝对答案。所有的Lucaris水晶玻璃杯都是无铅的,对我们的健康和环境都是安全的。


如何区分水晶葡萄酒杯和普通葡萄酒杯

厚度:水晶葡萄酒杯总是比普通的酒杯薄,这是为了确保葡萄酒爱好者能够充分享受饮酒的乐趣。

清晰度:水晶葡萄酒杯比常规酒杯深受葡萄酒爱好者欢迎的一个原因就是它的清晰度。水晶酒杯的清晰度比普通酒杯清楚很多,因此不会影响观察酒的颜色。

重量:另一个区分水晶酒杯和普通酒杯的区别就是同时握住两者,稍重一点的就是水晶玻璃杯。

声音:碰杯时的“叮当声”是另一个普通酒杯做不到的事情。水晶酒杯总是产生比普通酒杯好听的声音。你可以做一个简单的测试,将你的食指弄湿,然后轻轻的沿着酒杯的边缘摩擦。另一种方法就是用两个酒杯进行碰撞。两个水晶酒杯之间的碰撞会产生响亮声,而普通的酒杯之间会产生很钝的声音。然而,请记住如果不注意,在举杯庆祝时,会给葡萄酒杯造成损伤。因此,我们的下一个主题就是教你如何做合适的举杯庆祝而不伤害到你的手。


举杯庆祝101

无论你信不信,如果我们被迫碰杯,很多人会选择使用酒杯的边缘,而因为边缘极为脆弱,如果我们不足够小心,不仅杯子破损,也会给我们带来一团糟而使自己很尴尬。因此,正确的碰杯方式是什么呢?

实践出真知!在你的伙伴处于正确的位置时,你可以先轻轻举起你的酒杯,然后你们双方必须轻轻的碰杯,如果你做的正确,会听见两个杯子之间有一个完美的水晶的清楚的声音。举杯庆祝的好处就是可以防止酒溢出。

< a href="#"> Lucaris Wine Glass Clinking


保养水晶酒杯合适的方式


如何用洗碗机来清洗水晶酒杯


一些水晶酒杯品牌可能在清洗的过程中需要额外当心,因为有很多因素。然而,Lucaris水晶酒杯很结实,坚固,没有化学品,因此可以直接放入洗碗机。跟随以下步骤让你的水晶酒杯完美如新:

一些水晶酒杯品牌可能在清洗的过程中需要额外当心,因为有很多因素。然而,Lucaris水晶酒杯很结实,坚固,没有化学品,因此可以直接放入洗碗机。跟随以下步骤让你的水晶酒杯完美如新:

2. 在放入洗碗机之前清洁掉上面的食物和口红印。

3. 总是把葡萄酒杯放在洗碗机的最上部。

4.洗碗机的隔区应该匹配酒杯的高度,以便它们在清洗的过程中保持不动。

5.将洗碗机的温度设为低热,然后打开“对玻璃友好”模式

在洗碗机工作结束后,不要立即将杯子取出。将杯子自己散发一会儿热气。

7.如果要擦掉杯子上的水,请用超细纤维毛巾。

如何用手清洗酒杯

1. 在清洗酒杯前,确保你的手是干净的,而且附近要放有毛巾。

2. 用温水清洗,不要用清洁剂。

3. 通过用亚麻布上下擦,来将其擦干。

4. 将酒杯蒸汽会保持酒杯的清晰度

5. 仅用超细纤维布来清洁酒杯

6.用你的左手握住酒杯,用右手进行清洁。尝试不要旋转酒杯,因为这可能会伤害其杯梗。

The Secret of Crystal Wine Glasses

A wine lover such as yourself should know how important a glass is for your favorite wine and if you are interested in wine glasses, certainly you should have heard of a wine glass made of crystal which reflects a refined quality with elegant design. So what is it that makes a crystal wine glass so different from a normal wine glass? Here is the answer of all the questions about crystal wine glasses!


What is a crystal glass?

Typical household glass is made of silica sand, potash, and limestone while crystal glass uses the same method but has 24% of lead oxide added during the creation process. Crystal glasses were invented in 1600 by George Ravenscroft, an owner of glassware store in London, England. Because of their delicate styles, crystal glasses quickly became internationally known and constantly being developed into what crystal wares are nowadays.


Are crystal wine glasses safe?

Many of you might question whether crystal glass with lead contained is safe for us wine lovers especially when it is produced as wine glass or decanter that is used to store liquid substance such as wine for a quite long time.

Although there is no official research claiming that a crystal glass is dangerous for usage, but in terms of production, lead oxide is very harmful to environment and production staff. An awareness of hazardous lead oxide and incoming health trends encourages glassware business owners to create lead-free crystal glasses that are similar in physical appearance, clarity, and durability to normal crystal glasses but not harmful to our health and the environment.

What about crystal wine glasses that are on the shelves in shopping centers? How can you trust if those glasses are lead-free? To relieve your worries, Lucaris is your absolute answer! All the Lucaris crystal glasses are lead-free and barium-free which are safe for our health and environment.


How to differentiate a crystal wine glass from normal wine glass

Thickness : A crystal wine glass will always be thinner than a regular wine glass to ensure that a wine lover will be able to enjoy drinking wine to its fullest.

Clarity : One reason why a crystal wine glass is more popular than a regular wine glass among wine lovers is because of its clarity. Clarity of a crystal wine glass is considerably clearer than normal wine glass and therefore there is no interruption for discovering colors of wine.

Weight : Another trick to distinguish a crystal wine glass from normal wine glass is to hold both glasses at the same time, and whichever glass is heavier will always be a crystal glass.

Sound : The sound “clink!” during toasting is another charm of a crystal wine glass that normal wine glass can’t do. A crystal glass will always produce better sound than a normal glass. This can be tested by simply wet your index finger and then lightly rub your wet finger along the rim of a wine glass. Another possible method is to do a toast between two glasses. Toasting between crystal glasses will create vibrant sound whereas dull sound is a result of toasting between normal glasses. However, please keep in mind that toasting between wine glasses could potentially result in injuries if not careful. Thus, our next topic is to teach you how to do a proper toasting without risking your beautiful hands!


Wine Toasting 101

Believe it or not, if we are forced to toast, a lot of people will choose to use the rim of a wine glass, and since the rim is extremely fragile, not only it will be broken easily if we are not careful enough but we likely will make a mess and embarrass ourselves as a result. So what is a proper way to do toasting?

Practice makes perfect! You slightly tilt your glass bowl first while your partner stays in the exact position, then both you and your partner must lightly toast and if you are doing it correctly you will hear a perfect crystal clear sound of interaction between two wine glasses! Good thing about toasting is to prevent wine from spilling.

Lucaris Wine Glass Clinking


Proper Ways of Taking Care of Your Crystal Wine Glasses



How to clean crystal wine glasses in a dish washing machine


Some brand of crystal wine glasses might need extra care during cleaning process because of many reasons. However, Lucaris crystal wine glasses are strong, sturdy, chemical-free, and therefore can be put directly into a dish washer. Follow our steps to keep your crystal wine glasses as perfect as new :

1. Always arrange the similar size of wine glasses together to protect a wine glass from colliding each other.

2. Clean food and lipstick stains before putting into a dish washer.

3. Always put wine glasses at the very top compartment of a dish washer.

4. Height of a dish washer compartment should match the height of wine glasses so that they can be set firmly during the washing process.

5. Set the temperature of your dish washer to low heat and turn on “Glass Friendly” mode.

6. Never take wine glasses out right away after your dish washer is finished. Always let wine glasses steam themselves for a while.

7. To clean water that is still on wine glasses, use micro-fiber towels.

How to clean wine glasses using our hands

1. Before cleaning wine glasses, make sure your hands are clean and always have towels nearby you.

2. Always clean wine glasses with warm water and not with detergent.

3. Dry wine glasses by putting them upside down on a linen cloth.

4. Steaming wine glasses helps maintaining wine glasses’ clarity.

5. Only use micro-fiber cloth to clean wine glasses.

6. Use your left hand to hold a wine glass while your right hand does the cleaning. Try not to rotate wine glass because its stem might be damaged.

Wine Basic : 5 แหล่งผลิตไวน์ยอดนิยม

Wine Basic : Top 5 Wine Regions

นอกจากเรื่องของพันธุ์องุ่นที่ใช้ผลิตไวน์ (Grape Varieties) แล้ว “Wine Region” หรือ “แหล่งผลิตไวน์” ก็ยังเป็นอีกหนึ่งความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับไวน์เบื้องต้น (Wine Basic) ที่บรรดาผู้ที่เริ่มดื่มไวน์หรือไวน์บีกินเนอร์ (Wine Beginner) และผู้ที่รักในการดื่มไวน์หรือไวน์เลิฟเวอร์ (Wine Lover) ควรรู้ เพราะนอกจากจะช่วยทำให้เรา ทำความเข้าใจฉลากบนขวดไวน์ได้แล้ว ยังช่วยให้การคาดเดาคาร์แรคเตอร์ของไวน์ง่ายขึ้นอีกด้วย

เชื่อหรือไม่ว่า มีแหล่งผลิตไวน์มากมายทั่วโลก แต่ไวน์ที่ส่งออกไปทั่วโลกกว่า 80 % ล้วนมาจาก 10 ประเทศนี้ ได้แก่ ฝรั่งเศส (France), อิตาลี (Italy), สเปน (Spain), อเมริกา (America), อาร์เจนตินา (Argentina), ออสเตรเลีย (Australia), เยอรมนี (Germany), แอฟริกาใต้ (South Africa), ชิลี (Chile) และโปรตุเกส (Portugal) ซึ่งครั้งนี้ ลูคาริส (Lucaris) จะพาท่านมารู้จักแหล่งผลิตไวน์ระดับท็อปที่ควรรู้จัก ถ้าอย่างนั้นแล้ว ไปทำความรู้จักกับ 5 แหล่งผลิตไวน์ระดับท๊อปกันเลย !!


1. ประเทศฝรั่งเศส (France)

หากพูดถึงแหล่งผลิตไวน์ (Wine) ประเทศฝรั่งเศส (France) ก็จะเป็นประเทศแรก ๆ ที่คอไวน์มักจะนึกถึง เนื่องจากกรรมวิธีการผลิต และสไตล์ของไวน์ฝรั่งเศส ได้กลายเป็นต้นแบบในการผลิตไวน์ให้กับประเทศอื่น ๆ ทั่วโลก

ฝรั่งเศส (France) นอกจากจะเป็นหนึ่งในแหล่งผลิตไวน์ที่ใหญ่ที่สุดของโลก มีปริมาณการผลิตไวน์เฉลี่ยอยู่ที่ 5,000-6,000 ล้านลิตร หรือราว 7-8 พันล้านขวด ต่อปีเลยทีเดียว และที่สำคัญพันธุ์องุ่นคลาสสิกที่เป็นที่นิยมไปทั่วโลก อย่าง เช่น คาร์เบอร์เน โซวีญง (Cabernet Sauvignon), ชีราส (Shiraz), แมร์โล (Merlot), ปิโน นัวร์ (Pinot Noir) และชาร์ดอนเนย์ (Chardonnay) ก็มีแหล่งกำเนิดมาจากประเทศฝรั่งเศสนี้เอง ภูมิภาคที่เป็นแหล่งผลิตไวน์สำคัญและขึ้นชื่อ ได้แก่ แคว้นบอร์โด (Bordeaux), แคว้นเบอร์กันดี (Burgundy) และแคว้นชอมปาญ หรือ แชมเปญ (Champagne) เป็นต้น

1.1 แคว้นบอร์โด (Bordeaux)

บอร์โด (Bordeaux) เป็นแหล่งปลูกไวน์ที่ใหญ่ที่สุดในฝรั่งเศส ผลิตเฉลี่ยถึงปีละ 700 ล้านขวด เป็นไวน์แดง (Red Wine) มากถึง 98 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งมักจะนำองุ่นหลากหลายชนิด เช่น คาร์เบอร์เน โซวีญง (Cabernet Sauvignon), แมร์โล (Merlot) และคาร์เบอร์เน ฟร็อง (Cabernet Franc) มาเบลนด์ (Blend) เข้าด้วยกัน จะได้ไวน์ซึ่งเรียกว่า “บอร์โดเบลนด์ (Bordeaux Blend Wine)” ส่วนไวน์ที่มีชื่อเสียงรองลงมา ได้แก่ ไวน์ขาวหวาน (Dessert White Wine) จากเขตโซแตร์ (Sauternes) เป็นต้น

1.2 แคว้นเบอร์กันดี (Burgundy)

เบอร์กันดี (Burgundy) คือเขตที่มีมาตรฐานการผลิตไวน์ค่อนข้างสูง มีไร่ไวน์ที่ถูกจัดอันดับให้อยู่ในระดับกรองครู (Grand Cru) อยู่ค่อนข้างเยอะ ไวน์ที่มีชื่อเสียงจากแคว้นเบอร์กันดี (Burgundy) คือ ไวน์แดงแบบดราย (Dry Red Wine) จากองุ่นพันธุ์ปิโน นัวร์ (Pinot Noir) และไวน์ขาว (White Wine) จากองุ่นพันธุ์ชาร์ดอนเนย์ (Chardonnay) จากเขตชาบลีส์ (Chablis) เป็นต้น

1.3 แคว้นชองปาญ หรือ แชมเปญ (Champagne)

แชมเปญ หรือชองปาญ (Champagne) ตั้งอยู่ทางทิศตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศฝรั่งเศส (France) โด่งดังมาจากการผลิตไวน์ประเภทสปาร์คกลิ้ง (Sparkling Wine) ที่กลายเป็นที่นิยมไปทั่วโลกในเวลาต่อมา แต่เราจะเรียกสปาร์คกลิ้งไวน์ว่าแชมเปญ (Champagne) ได้ ก็ต่อเมื่อสปาร์คกลิ้งไวน์นั้น ถูกผลิตขึ้นที่เขตแชมเปญ หรือชองปาญ เท่านั้น ซึ่งปัจจุบันแชมเปญกลายเป็นไวน์แห่งการเฉลิมฉลองและชัยชนะที่นิยมไปทั่วโลก


2. ประเทศอิตาลี (Italy)

ประเทศอิตาลี (Italy) เป็นแหล่งผลิตไวน์โลกเก่า หรือ “โอล เวิล์ด ไวน์ (Old World Wine)” อีกแห่งหนึ่งของโลก ผลิตไวน์ราว 4,500-5,000 ล้านลิตรต่อปี และส่งออกไวน์เป็น 1 ใน 3 ของไวน์ที่ผลิตจากทั่วโลก แต่ใช่ว่าจะเน้นส่งออกเพียงอย่างเดียวนะ เพราะจริง ๆ แล้วชาวอิตาลีดื่มไวน์เป็นชีวิตจิตใจ หนึ่งคนจะดื่มไวน์เฉลี่ยถึงปีละ 42 ลิตรเลยทีเดียว ในอิตาลีนั้น มีไร่ไวน์แทบทุกภูมิภาคของประเทศ กินเนื้อที่กว่า 1 ล้านไร่ ส่วนแหล่งผลิตไวน์สำคัญของอิตาลี ได้แก่ แคว้นเวเนโต้ (Veneto) และแคว้นทัสคานี (Tuscany)

2.1 แคว้นเวเนโต้ (Veneto)

เวเนโต้ (Veneto) มีกำลังการผลิตไวน์ คิดเป็น เป็น 1 ใน 3 ของประเทศ แคว้นเวเนโต้ ถือว่าเป็นแคว้นที่ได้เปรียบ เพราะติดทั้งเทือกเขาแอลป์ (Alps) ที่มีอากาศหนาว และทะเลเอเดรียติก (Adriatic) ที่อบอุ่น จึงสามารถปลูกองุ่นที่มีความหลากหลายได้ ไวน์ที่โดดเด่นได้แก่ ไวน์โซอาเว่ (Soave) ไวน์ขาวอิตาลีแบบดราย และไวน์อมาโรเน่ (Amarone) ราชาไวน์แดงแห่งอิตาลี นั่นเอง

2.2 แคว้นทัสคานี (Tuscany)

ทัสคานี (Tuscany) ตั้งอยู่ในภาคกลางของประเทศอิตาลี ติดกับแนวชายฝั่งทะเลติร์เรเนียน (Tyrrhenian Sea) เป็นแหล่งที่ตั้งของเขตผลิตไวน์ชื่อดังมากมาย เช่น เคียนติ (Chianti), บรูเนลโล ดิ มอนตัลชิโน่ (Brunello di Montalcino) และวิโน โนบิเล ดิ มอนเตพูลชาโน่ (Vino Nobile di Montepulciano) องุ่นหลักยอดฮิตของแคว้นทัสคานี (Tuscany) ได้แก่ องุ่นพันธุ์ซานโจเวเซ่ (Sangiovese) ส่วนไวน์ขึ้นชื่อนั้น คือไวน์หวาน วิน ซานโต้ (Vin Santo)


3. ประเทศสหรัฐอเมริกา (United States of America)

แม้ว่าประเทศสหรัฐอเมริกา (United States of America) จะถูกจัดอันดับให้เป็นแหล่งผลิตไวน์ที่ใหญ่รองจากประเทศผู้ผลิตติดท็อปโลก อย่าง ฝรั่งเศส (France), อิตาลี (Italy) และสเปน (Spain) แต่แหล่งผลิตไวน์กว่า 90 เปอร์เซ็นต์ กลับกระจุกตัวอยู่แค่ในรัฐแคลิฟอร์เนีย (California) เท่านั้น ซึ่งเขตการผลิตที่มีชื่อเสียง และค่อนข้างคุ้นหูคอไวน์ ก็ได้แก่ นาป้า วัลเลย์ (Napa Valley) และโซโนมา เคาน์ตี้ (Sonoma County) พันธุ์องุ่นยอดฮิตที่นิยมปลูก ได้แก่ คาร์เบอร์เน โซวีญง (Cabernet Sauvignon) และชาร์ดอนเนย์ (Chardonnay)

3.1 นาป้า วัลเลย์ (Napa Valley)

ไวน์จากนาป้า วัลเลย์ (Napa Valley) ค่อนข้างมีชื่อเสียงในเรื่องของคุณภาพ และความพรีเมี่ยม เนื่องมาจาก สภาพอากาศ, ภูมิประเทศ และธรณีวิทยา ของบริเวณนั้น คล้ายคลึงกับแถบชายฝั่งเมดิเตอร์เรเนียน (Mediterranean) จึงเพอร์เฟคมากแก่การเพาะปลูกองุ่นแทบทุกสายพันธุ์

3.2 โซโนม่า เคาน์ตี้ (Sonoma County)

โซโนม่า เคาท์ตี้ (Sonoma County) เป็นหนึ่งในเขตปลูกองุ่นที่ใหญ่ที่สุดของประเทศอเมริกา สภาพภูมิอากาศแบบเชิงเขา และผืนดินที่มีการทับถมของแร่ธาตุสูง จึงเหมาะกับการปลูกองุ่น เช่น กาแบร์เน โซวีญง (Cabernet Sauvignon), ชาร์ดอนเนย์ (Chardonnay), ปีโน นัวร์ (Pinot Noir), โซวีญง บล็อง (Sauvignon Blanc) และซินฟานเดล (Zinfandel) เป็นต้น


4. ประเทศออสเตรเลีย (Australia)

สำหรับประเทศออสเตรเลีย (Australia) ไวน์ (Wine) ไม่ได้เป็นแค่เครื่องดื่ม แต่เป็นอุตสาหกรรมใหญ่ที่ช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจ, การจ้างงาน และการท่องเที่ยว ให้เจริญเติบโตขึ้นได้ ประเทศนี้มีการผลิตไวน์ เฉลี่ยถึงปีละ 750 ล้านลิตร แต่ภายในประเทศ กลับมีเพียง 40 เปอร์เซ็นต์เท่านั้นที่ดื่มไวน์ องุ่นสายพันธุ์หลักของออสเตรเลีย ได้แก่ ชีราส (Shiraz) และ ชาร์ดอนเนย์ (Chardonnay)

4.1 บารอสซ่า วัลเลย์ (Barossa Valley)

สำหรับใครที่เป็นแฟนตัวยงขององุ่นพันธุ์ชีราส (Shiraz) ควรลิ้มลองไวน์แดงชีราส (Shiraz Red Wine) จากบารอสซ่า วัลเลย์ (Barossa Valley) ที่มาด้วยรสสัมผัสหนักแน่นแบบฟูลบอดี้ (Full-Bodied), หอมละมุนกลิ่นช็อกโกแลต และความเผ็ดเล็ก ๆ ที่ปลายลิ้นอย่างมีเสน่ห์ ซึ่งช่วยส่งให้บารอสซ่า วัลเลย์ (Baroosa Valley) กลายเป็นแนวหน้าในอุตสาหกรรมไวน์ออสเตรเลีย และยังทำให้ไวน์แดงชีราส จากออสเตรเลีย โด่งดังไปทั่วโลกอีกด้วยนะ

4.2 มาร์กาเร็ต ริเวอร์ (Margaret River)

หากท่านกำลังหาไวน์เกรดพรีเมี่ยมจากประเทศออสเตรเลีย (Australia) ให้ลองมองหาไวน์จากมาร์กาเร็ต ริเวอร์ (Margaret River) เพราะไวน์พรีเมี่ยมกว่า 20 เปอร์เซ็นต์จากออสเตรเลีย ล้วนผลิตขึ้นจากพื้นที่นี้ทั้งนั้น ไวน์ขึ้นชื่อ ได้แก่ ไวน์สแดงไตล์บอร์โด (Bordeaux) จากองุ่นพันธุ์กาแบร์เน โซวีญง (Cabernet Sauvignon)


5. ประเทศชิลี (Chile)

ประเทศชิลี (Chile) คือ ผู้ส่งออกไวน์เป็นอันดับที่ 5 ของโลก เสน่ห์ของไวน์ชิลี ส่วนหนึ่งนั้น มาจากสภาพภูมิอากาศ ที่เป็นส่วนผสมอันลงตัวระหว่างอากาศแบบประเทศฝรั่งเศส (France) และชายฝั่งทะเลแปซิฟิก (Pacific Coast) เข้าด้วยกัน ไวน์ที่ควรลิ้มลองเมื่อไปชิลีก็คือ ไวน์แดง (Red Wine) จากองุ่นพันธุ์กาแบร์เน โซวีญง (Cabernet Sauvignon), แมร์โล (Merlot) และโดยเฉพาะ ไวน์จากองุ่นพันธุ์การ์เมเนีย (Carmenere) ที่เป็นความภาคภูมิใจของวงการไวน์ชิลี (Chile) เพราะองุ่นพันธุ์นี้ รู้จักในนาม “องุ่นที่เคยสูญพันธุ์” ไปจากแคว้นบอร์โด (Bordeaux) ประเทศฝรั่งเศส นั่นเอง

5.1 ไมโป วัลเลย์ (Maipo Valley)

ไมโป วัลเลย์ (Maipo Valley) เป็นแหล่งผลิตไวน์ซึ่งตั้งอยู่ทางใต้ของเมืองหลวง ประเทศชิลี (Chile) ไวน์แดงจากองุ่นพันธุ์คาร์เบอร์เน โซวีญง (Cabernet Sauvignon) ถือว่าโด่งดังในระดับเวิล์ดคลาสอย่างมาก หุบเขาไมโปแบ่งออกเป็น 3 ส่วน ได้แก่ เซ็นทรัล ไมโป (Central Maipo), แปซิฟิก ไมโป (Pacific Maipo) และอัลโต ไมโป (Alto Maipo) ที่มีอากาศสดชื่น และแห้ง ซึ่งช่วยดึงความเฟรช และสดใสของไวน์ออกมาได้อย่างยอดเยี่ยม

5.2 คอลชาฮัว วัลเลย์ (Colchagua Valley)

คอลชาฮัว วัลเลย์ (Colchagua Valley) มีภูมิอากาศที่คล้ายคลึงกับทะเลแถบเมดิเตอร์เรเนียน (Metiterranean) และเย็นกว่าไมโป วัลเลย์ (Maipo Valley) เล็กน้อย พันธุ์องุ่นยอดนิยมได้แก่ คาร์เบอร์เน โซวีญง (Cabernet Sauvignon), แมร์โล (Merlot), ชาร์ดอนเนย์ (Chardonnay) และโซวีญง บล็อง (Sauvignon Blanc) นอกจากนั้น คอลชาฮัว วัลเลย์ (Colchagua Valley) ยังได้ชื่อว่าเป็น นาปา วัลเลย์ (Napa Valley) แห่งประเทศชิลี (Chile) อีกด้วย


หลังจากที่เราได้รู้เรื่องราวของ “แหล่งผลิตไวน์ยอดนิยม (Top 5 Wine Regions)” ที่ไวน์บีกินเนอร์ (Wine Beginner) ควรรู้แล้ว เราก็น่าจะพอระบุสไตล์ และคาร์แรคเตอร์ของไวน์คร่าว ๆ ได้ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นความรู้แบบไวน์เบสิค (Wine Basic) เพียงส่วนหนึ่งเท่านั้น หากท่านอยากจะเติมความโปรให้กับสกิลไวน์ ลองอ่าน Wine Basic : ความรู้เรื่องพันธุ์องุ่นเบื้องต้น (Grape Varieties) และ การเลือกให้แก้วไวน์ (Wine Glass) ให้เหมาะกับไวน์ (Wine) เพื่อให้ได้อรรถรสในการดื่มไวน์ครบถ้วนสมบูรณ์แบบจนถึงที่สุด

葡萄酒基础:前5名的葡萄酒产地

Wine Basic : Top 5 Wine Regions

如果你曾经想做一个葡萄酒专家,你需要了解并精通基础知识。掌握葡萄品种和葡萄酒产地是所有葡萄酒初学者和爱好者应该知道的最基础的东西。这是因为这两者可以帮助你分析葡萄酒的特征和酒瓶上的商标。

无论您信不信,世界范围内有很多酒庄。然而,超过80%是来自于法国,意大利,西班牙,美国,阿根廷,澳大利亚,德国,南非,智利和葡萄牙。我们很乐意为您介绍前5名的葡萄酒产地,这些是您必须所知道的葡萄酒知识。


1. 法国

当你要说出一个国家,它拥有的著名酒庄最多,而且它们的技术/风格被全世界熟知并使用,许多葡萄酒专家都会想到它,没错,就是法国!

法国是地球上产葡萄酒最多的国家之一。这个国家每年的产量是大约50到60亿升或大约70到80亿瓶。更不必说一些经典的品牌,比如赤霞珠,希拉,梅洛,黑皮诺和霞多丽都是产自法国。另外,一些非常有名的酒庄例如,波尔多,勃艮第和香槟也属于法国。

1.1 波尔多

你可以将波尔多称为法国最大的酒庄。这个地区每年的产量有7亿瓶,其中98%都是红葡萄酒。来自于这个产地的有名的葡萄酒使用很多种葡萄,例如品丽珠,梅洛和赤霞珠混合在一起创造出的波尔多混合葡萄酒,而且苏特恩白葡萄酒是第二个著名的甜葡萄酒。

1.2 勃艮第

勃艮第是一个酿酒质量非常高的地区。这里许多的葡萄园都是特级葡萄园。来自于勃艮第的名酒通常是干红以及由黑皮诺和夏布利分别酿制的白葡萄酒。

1.3 香槟

香槟位于法国的东南部,以酿制起泡酒闻名,随后享誉全世界。有趣的是,起泡酒有时被称为香槟仅仅是因为其产地是香槟。


2. 意大利

意大利是世界上另一个产葡萄酒的主要国家。意大利葡萄酒的产率大概是45到50亿升每年,而且被认为是世界上最大的葡萄酒出口商。不仅如此,意大利实际上也有着非常高的葡萄酒消费率,大约每人42升!因此,包括威尼托和托斯卡纳的全意大利境内的100万英亩的葡萄园致力于供养意大利所有的葡萄酒爱好者。

2.1 威尼托

意大利三分之一的葡萄酒都产自威尼托。这个地区有着来自于阿尔卑斯山脉的凉爽和亚德里亚海的温暖,因此能够做各种的葡萄酒的酿造。来自于威尼托的特色酒包括白葡萄酒苏瓦韦以及红葡萄酒阿玛瑞恩。

2.2 托斯卡纳

托斯卡纳位于意大利中部,靠近伊特鲁利亚海。许多知名的酒庄,比如基安蒂,布鲁奈罗·蒙达奇诺,而且蒙特普齐亚诺贵族红也来自于托斯卡纳。托斯卡纳最著名的葡萄当属桑娇维塞,而招牌酒有甜葡萄酒Vin Santo(圣酒)


3. 美国

美国的葡萄酒产量排在法国,意大利,西班牙之后。出乎意料的是,美国的葡萄酒有90%都来自于加利福尼亚州,那里有著名的酒庄,比如纳帕谷和索诺马县。赤霞珠和霞多丽是最常摘的葡萄品种。

3.1 纳帕谷

来自于纳帕谷的葡萄酒以其优质的品质而闻名。这是由于天气条件,地理和地质都很像地中海,这使得纳帕谷能生长很多品种的葡萄。

3.2 索诺马县

索诺马县是美国另一个葡萄酒酿造技术最多的省。山脉的气候条件和索诺马县肥沃的土地对于葡萄的生长非常完美,比如赤霞珠,霞多丽,黑皮诺,长相思和仙粉黛。


4. 澳大利亚

在澳大利亚,葡萄酒不仅是一种饮品,而是一个刺激国家经济,就业率和旅游业的巨大工业。澳大利亚每年的产量大约有7.5亿升。不幸的是,只有40%的人口消费葡萄酒。澳大利亚主要的葡萄品种有设拉子和霞多丽。

4.1 巴罗莎山谷

对于任何一个设拉子葡萄的粉丝,在他有生之年一定要立刻尝试来自于巴罗莎山谷的设拉子红葡萄酒。设拉子红葡萄酒带有浓郁的味道,微辣,有巧克力味。因为此原因,设拉子红葡萄酒现在名满世界,而且巴罗莎山谷被认为是澳大利亚最好的酒庄。

4.2 玛格丽特河

如果您在找优质的葡萄酒。你需要从玛格丽特河寻找,因为澳大利亚超过20%的优质葡萄酒都产自这个地区。来自于玛格丽特河地区的特色酒有用赤霞珠葡萄酿制的波尔多红葡萄酒。


5. 智利

最后一个被认为是最大的葡萄酒出口商的国家是智利。智利葡萄酒的魅力来自于法国和太平洋海岸天气条件的完美混合。当你在智利,必须要尝试的葡萄酒有赤霞珠红葡萄酒,梅洛红葡萄酒,尤其是来用佳美娜葡萄酿制的佳美娜红葡萄酒,它的原产地是法国波尔多,但是现在几乎找不到了。

5.1 迈坡谷

迈坡谷位于智利首都的南部。赤霞珠红葡萄酒极其出名而且拥有世界级的品质。迈坡谷分为3个部分:中部迈坡,太平洋迈坡,阿特迈坡,其新鲜的空气和干燥的条件会帮助葡萄酒产生新鲜度。

5.2 科尔查瓜山谷

科尔查瓜山谷和地中海有着相似的气候,而且比迈坡谷地区稍冷。特性的葡萄品种包括,赤霞珠,梅洛,霞多丽和长相思。此外,科尔查瓜山谷被认为是智利的“纳帕谷”


在我们学习了“前5名的葡萄酒产地”后,许多葡萄酒的初学者必须要知道。你应该能够大致的按照你的兴趣为葡萄酒的种类和风格分类。尽管如此,这只是葡萄酒基础的一个小小的精华。如果你想在葡萄酒世界里扩展你的眼界,这里有更多我们写的文章,比如葡萄酒基础:葡萄种类和为特定的葡萄酒选择一个酒杯的重要性

Wine Basic : Top 5 Wine Regions

Wine Basic : Top 5 Wine Regions

If you ever wanted to be a wine expert, you need to know and master the basics first. Knowing grape varieties and wine regions are the most basic that all wine beginners and wine lovers should know. This is because both will help you be able to analyze characteristics of wines and labels on wine bottles.

Believe it or not, there are many wineries all around the world. However, more than 80% of them are exported from France, Italy, Spain, America, Argentina, Australia, Germany, South Africa, Chile, and Portugal. We are excited to present and guide you to the top 5 wine regions that you should know to even further your wine knowledge!


1. France

One thing that many of wine experts would think of when it comes to a country that has the most famous wineries and their techniques/styles become very well-known and use all over the world. That’s right, It’s France!

France is one of the country that produces wine the most on earth. The amount that is yearly made by this country is approximately 5000-6000 million liter or around 7-8 billion bottles. Not to mention that classic brands like Cabernet Sauvignon, Shira, Merlot, Pinot Noir, and Chardonnay are originated in France. Also, very famous wineries such as Bordeaux, Burgundy, and Champagne are reside in France as well.

1.1 Bordeaux

You can call Bordeaux as the biggest winery in France. This region produces almost 700 million bottles per year which 98% of products are red wine. The famous wine from this region uses varieties of grapes such as Cabernet Franc, Merlot, and Cabernet Sauvignon blend together to create the Bordeaux blend wine and dessert white wine is a second famous from Sauternes.

1.2 Burgundy

Burgundy is a region that has very high quality of winemaking. Many of its vineyard are ranked in Grand Cru class. Famous wines from Burgundy are usually dry red wine and white wine which make from pinot noir and chablis respectively.

1.3 Champagne

Champagne locates in the northeastern part of France and very famous in sparkling wine production which later became widely known all around the world. Interestingly, sparkling wine sometimes call champange only if it is produced in Champange.


2. Italy

Italy is another country that produces old world wine mainly. Italy wine production rate is around 4,500-5,000 million liter per year and considered to be one of the biggest wine exporters in the world. Not only that, Italy acutally has a very high rate of wine consumption as well, approximately 42 liters per person! Thus, 1 million acre of vineyard including Veneto and Tuscany locate all over Italy are dedicate to maintain all of italian wine lovers.

2.1 Veneto

One-third of wine production in Italy comes from Veneto. This region has advantages of coldness from the Alps and warmness from Adriatic sea and therefore able do various types of viniculture. Featured wines from Veneto include white wine Soave and red wine Amarone.

2.2 Tuscany

Tuscany locates in the central part of Italy that closes to the Tyrrhenian sea. Many of well-known wineries such as Chianti, Brunello di Montalcino, and Vino Nobile di Montepulciano are also in Tuscany. The most famous grape in Tuscany is Sangiovese and signature wine is sweet wine Vin Santo.


3. United States of America

The United States of America is ranked below France, Italy, and Spain in wine production. Unexpectedly, 90% USA’s wine comes from California state that has famous wineries such as Napa Valley and Sonoma county where Cabernet Sauvignon and Chardonnay are the most pick grape varieties.

3.1 Napa Valley

Wines from Napa Valley are famous from their premium quality. This due to weather conditions, geology, and topography which are similar to those in the Mediterranean, enable Napa valley to grow varieties of grapes.

3.2 Sonoma County

Sonoma County is another province that vinicultures the most in the United States of America. Mountain range climate conditions and fertile soil in Sonoma county are perfect for grape variesties such as Cabernet Sauvigno, Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, and Zinfandel.


4. Australia

In Australia, wine isn’t just a beverage but it is actually a massive industry that stimulates the country’s economy, employment rate, and tourism. Australia produces approximately 750 million liter per year. Unfortunately, only 40% of the population consumes wines. The main grape varieties of Australia are Shiraz and Chardonnay.

4.1 Barossa Valley

For anyone that is a fan of Shiraz grape must at once try Shiraz red wine from Barossa valley in his or her life time. Shiraz red wine comes with full-bodied taste, slightly spicy, and chocalate fragrance. Because of it, Shiraz red wine is now internationally known and Barossa valley is considered to the best winery in Australia.

4.2 Margaret River

If you are looking for a premium mine. You need to look for wine from Margaret river because more than 20% of premium wine from Australia is produced from this area. Featured wine from Margarent river is Bordeaux red wine from Cabernet Sauvignon grape.


5. Chile

The last country that is considered to be the biggest wine exporter is Chile. The charm of Chilean wines come from the perfect mix of France and Pacific coast weather conditions.The must try wines when you are in Chile are Cabernet Sauvignon red wine, Merlot red wine, and especially Carmenere red wine from Carmenere grape that is originated in Bordeaux, France but rarely can be found nowadays.

5.1 Maipo Valley

Maipo Valley locates in the southern part of Chile’s capital city. Cabernet Sauvignon red wine is extremely famous and has a world class quality. Maipo valley is divided into 3 parts: Central Maipo, Pacific Maipo, Alto Maipo; and because of its fresh air and dry condition, this will help bring out the freshness of wine.

5.2 Colchagua Valley

Colchagua valley has similar climate as the Mediterranean and is slightly colder than the Maipo valley. Featured grape varieties include Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, and Sauvignon Blanc. In addition, Colchagua valley is considered to be the “Napa valley” of Chile.


After we have learned all about the “Top 5 Wine Regions” that many of wine beginners must know. You should be able to roughly classify styles and characteristics of wines that are in your interests. Nonetheless, this is just a small essence of wine basics. If you would like to expand your horizon in the wine world, there are more articles written by us such as Wine Basic : Grape Varieties and Importance of Choosng a Wine Glass for a Specific Wine.

5 Basic Types of Wine

Knowing main types of wine is the first good step to start knowing the world of wine. Although many people may think that identifying wines into such the red or white wine can be as simple as using your eye to classify the color, each wine type actually has its own character and identity which according to grape varieties andwine region and also including tannin level, aroma and bouquet, sweet, and alcohol level which all affect the flavors in some way.

To make it simple, we will classify the wine into 5 main categories; Red, White, Rose, Sweet or Dessert and Sparkling.


1. White Wine

Many of you may understand that white wine is made of white grapes alone, but actually it can be either red or black grapes. The exact way to make white wine is to extract the red pigments away and utilize on grape juice only. Mostly, white wine will provide flavor character including bright, savory, and creamy based on the inputs. Recommended varieties for wine beginners are Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc and Moscato.

Food Pairing: Creamy cheese (Soft Cheese), white bread, meat, fish, seafood or salads (Read about pairing white wine and salad in a review of Skyve, Singapore. click here)

Recommended Wine Glass: We recommend a tall suitable size wine glass e.g. LUCARIS Desire Crisp White for the wine with distinctive flavors of tart and bright. For the outstanding aroma and full-bodied white wine, try to pair with a shorter glass such as LUCARIS Desire Rich White or any LUCARIS Chardonnay Wine glass with the signature innovative of Aerlumer@ to help spread the fragrance and flavor of full-bodied white wine.


2. Red Wine

Production of red wine is quite similar to making white wine but only with the addition of grape skin, grape pip and seed incorporated into the fermentation process. Red wine will be fermented in higher temperature, to extract color, tannin, aroma and flavors with different level of concentration varies by duration of fermentation.

Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, and Zinfandel can also be a good choice to start with for wine beginners.

Food Pairing: If it is a light-bodied red wine, go with grilled vegetables, white meat or chicken. A medium-bodied to full-bodied can get along well with meat dishes such as steaks, hamburgers or smoked meat but when you feel like pairing wine with Asian dishes, you can read it from here.

Recommended Wine Glass: Aged red wine should be served in a big bowl glass to let the wine breathe (oxidation process) better such as LUCARIS Desire Elegant Red or any LUCARIS Burgundy Glass. For young red wine, try LUCARIS Desire Robust Red with the Aerlumer@ innovation or any LUCARIS Bordeaux and Cabernet glass.


3. Rose Wine

Rose wine with a pink rose color is made from red or black grape with a short fermentation time, about 12-36 hours only. However, there is another popular style to make this Rose, by just straight away blending red wine and white wine together. The flavor of this wine ranges from dry to sweet and comes with a pale to dark pink color and a lower level of tannin.

Food Pairing: Rose wine always goes well with a light flavor dishes like fish, poultry, or fruit.

Recommended Wine Glass: LUCARIS Desire Universal is an ideal for serving Rose wine with the magic of Aerlumer@, the bottom curl lines. This glass also goes well with both red and white wines since it was designed to cope with characters and identities of each wine type, the perfect tool of the trade for restaurateurs.


4. Dessert or Sweet Wine

There is no constant definition for Dessert or Sweet wine. Mostly, it is because of the character of sweetness itself with the occasion of serving with desserts after the meal. But in some countries such as United Kingdom, people usually drink sweet white wine as an aperitif, before the meal, and sweet red wine to rinse their palate after. Sweet wine can be categorized into Port, Tawny, or Sherry and so on.

Food Pairing: In addition to the dessert, the wine can also be paired perfectly with smoked meat and soft cheese too.

Recommended Wine Glass: It is usually served in a shot, small glass such as LUCARIS Shanghai Soul Grappa or Liqueur glass. In addition, these mentioned glasses are made from crystal, which has many features comparing to conventional glass. (Read more.)


5. Sparkling Wine

When thinking of Sparkling wine, we will be reminded of a celebration. The sparkling bubbles from carbon dioxide (CO2) occur naturally or specifically are added during the fermentation process.

Sparkling wine can be categorized further by region, for example; Cava in Spain, Asti or Prosecco from Italy and Champagne from the Champagne region in France.

Food Pairing: If you are holding a party, try pairing the sparkling wine with salad, cheese, fish, or bread.

Recommended Wine Glass: An elegant tall glass helps retain temperature and bubbles such as LUCARIS Desire Sparkling or any LUCARIS Champagne Glass.


The content in this article helps you choose the wine you prefer matching the right glass and food. If you want to learn more in details about wine culture, we encourage you to read these stories. Start with “Popular varieties of grapes used to make wine”, and “Wine Region”. For those who are looking for “Wine Glass” to serve your favorite bottle, you can browse through these leading online sites; Wine-Now, Central and Lazada and search for LUCARIS crystal wine glasses.

www.wine-now.com

The biggest online wine store in Thailand includes free delivery.

www.lazada.co.th

One of the biggest department store in Thailand and online is now available.

www.central.co.th

The most famous online store.

5 种基本类型的葡萄酒

认识葡萄酒的主要种类是进入葡萄酒世界的一个良好开端。尽管很多人认为可以简单的通过眼睛对颜色的区分来识别红葡萄酒和白葡萄酒,但实际上每种葡萄酒都有其自己的风格和特性,这取决于葡萄品种和葡萄酒产地,还包括单宁的程度,果香和酒香,甜度,以及酒精度,以上所有因素在某种程度上都会影响最终的味道。

为了更容易的学习,我们把葡萄酒分为5个主要的种类,红葡萄酒,白葡萄酒,玫瑰酒,甜点酒和起泡酒。


白葡萄酒

你们中的很多人可能会了解到白葡萄酒是用白葡萄独自酿制,但实际上也可以用红葡萄或黑葡萄。酿制白葡萄酒的准确方式是将红色色素提取出来并只将其用于葡萄果汁。大多数情况下,白葡萄酒的风味风格是清凉,可口以及取决于加入量多少的奶油感。对于葡萄酒初学者,我们推荐的种类有霞多丽,雷司令,长相思和莫斯卡托。

配餐建议:奶油奶酪(软质奶酪),白面包,肉类,鱼类,海鲜或沙拉(请回顾新加坡的Skyve来阅读关于白葡萄酒与沙拉的搭配建议。点击此进入)配餐建议:奶油奶酪(软质奶酪),白面包,肉类,鱼类,海鲜或沙拉(请回顾新加坡的Skyve来阅读关于白葡萄酒与沙拉的搭配建议。点击此进入)

推荐的葡萄酒酒杯:我们推荐一款尺寸高度合适的酒杯,比如针对具有与众不同的酸味和清凉味道的白葡萄酒的LUCARIS 挚选系列的Crisp White(清爽型白葡萄酒杯)。而对于芬芳浓郁且酒体饱满的白葡萄酒,可以尝试搭配一款稍矮的酒杯,比如LUCARIS 挚选系列的Rich White (醇厚型白葡萄酒杯)或任意一款LUCARIS。

带有招牌技术专利Aerlumer的这款霞多丽葡萄酒杯可以帮助醇厚型的白葡萄酒来散播香味。


红葡萄酒

红葡萄酒的制作和白葡萄酒很相似,但是仅在发酵过程中加入了葡萄皮,葡萄籽和种子。红葡萄酒需在高温下发酵,在发酵的过程中,随着不同浓度的变化,来提取颜色,单宁,果香和香味。

赤霞珠,梅洛,黑皮诺,和仙粉黛对于葡萄酒初学者来说是一个很好的选择。

配餐建议:如果是清淡型的红葡萄酒,可以搭配一些烤蔬菜,白肉或鸡肉。中等浓郁和浓郁型的可以搭配一些肉类,比如牛排,汉堡或熏肉,但是当你搭配一些亚洲菜时,你可以从这里阅读相关建议。

推荐的葡萄酒杯:年份比较久的红葡萄酒应该用杯身比较大的酒杯来让酒进行更好的呼吸(氧化过程),比如 LUCARIS挚选系列的Elegant Red(优雅型红葡萄酒杯)或任意LUCARIS Burgundy Glass(勃艮第酒杯)。对年份较短的红葡萄酒,尝试具有Aerlumer技术专利的LUCARIS 挚选系列的Robust Red(浓郁型红葡萄酒杯)或任意一款波尔多和赤霞珠酒杯


玫瑰酒

带有粉玫瑰颜色的玫瑰酒是由红葡萄或黑葡萄经过短期发酵而制成,大约仅需12至36个小时。然而,制作玫瑰酒还有另一种流行的方法,就是立刻将红葡萄酒和白葡萄酒混合在一起。这种酒的味道可以从干涩到甜,并带有淡至深粉色和稍低程度的单宁。

配餐建议:玫瑰酒和清淡口味的菜品搭配起来非常好,例如鱼,家禽,或者水果。

推荐的葡萄酒杯: 带有Aerlumer技术(杯底有螺旋波纹)的LUCARIS挚选系列里这款Universal (通用酒杯)和玫瑰酒搭配起来很理想。这款杯子和红葡萄酒与白葡萄酒搭配起来也很完美,因为它就是设计用来处理每一种类型葡萄酒的风格特征,是餐馆老板完美的工具。


甜点酒

对于甜点酒没有一个常规的定义。大多数情况下,是因为其自身的甜味特征,并且是在饭后随甜点一起上桌。但是在一些国家里,比如英国,人们经常将甜点酒作为开胃酒在饭前享用,而在饭后用甜的红葡萄酒来润口。甜点酒可以分为波特,茶色波特,雪利酒等。

配餐建议:除了甜点,该酒还可以与熏肉和软干酪进行完美的搭配。

推荐的葡萄酒杯:通常使用矮小一点的酒杯,比如LUCARIS上海精髓系列的Grappa(格拉帕烈)酒杯或Liqueur(利口酒酒杯)。此外,上述提到的酒杯都是由水晶制成,和传统的玻璃杯相比有许多特点。(阅读更多信息)


起泡酒

想到起泡酒,我们都会想到庆祝。二氧化碳中的气泡是自然生成或在发酵过程中特别加入的。

起泡酒可以根据产地进一步分类,例如西班牙的卡瓦,意大利的阿斯蒂或普罗塞克以及法国香槟地区的香槟。

配餐建议:如果你要举办一个聚会,尝试着用沙拉,奶酪,鱼或面包来搭配起泡酒。

推荐的葡萄酒酒杯:一个优雅的高脚杯能够帮助保持温度和气泡,比如LUCARIS 挚选系列的Sparkling (起泡酒酒杯)或任意一款Champagne(香槟酒杯)。